Geroosterde Aubergine is 'n wonderlike gereg vir vegetariërs en vleiseters. Hierdie maklike resep maak die perfekte kant of dit pas by baie geregte wat tipies vleis gebruik.
Bedien geroosterde eiervrugskywe as 'n bygereg, of gebruik dit in Italiaanse en Mediterreense kookkuns, soos eiervrug rollatini of eiervrug parmesaan .
Rooster maak eiervrug romerig, sag en lekker. Probeer om knoffelgeroosterde eiervrug met ander geroosterde groente, soos oond, te kombineer geroosterde wortels , aartappels of parmesaan preie . Blokkies oondgeroosterde eiervrug gekombineer met groente en bedek met gesmelte mozzarellakaas op 'n hoagie-rol sorg vir 'n wonderlike toebroodjie.
Hoe om eiervrug te koop
Eiervrug moet ferm en wasagtig wees om aan te raak, sonder enige ingesonke, donkerbruin kolle. Daar is baie variëteite beskikbaar. Die meeste kruidenierswinkels hou die groot, peervormige eiervrugte aan, en dit is wonderlik om oondgeroosterde eiervrug te maak.
Chinese of Japannese eiervrugte is veral geskik om geroosterde eiervrugskywe of -wiggies te maak. Hierdie variëteite is lank en smal en sal jou eenvormige skywe gee. Hierdie variëteite het ook dunner velle en kleiner sade. Hulle is ook geneig om minder bitter te wees.
Hoe om eiervrug te rooster
Eiervrug is maklik om te rooster, maar vereis 'n bietjie vooraf voorbereiding om dit oondgereed te kry.
- Sny eiervrug in die helfte, en sny dan elke helfte in wiggies.
- Sout die wiggies en plaas in 'n vergiettes sodat dit vir sowat 30 minute kan sweet en dreineer.
- Spoel die eiervrugwiggies baie vinnig uit en dep droog met papierhanddoeke.
- Smeer met olyfolie en geur met kruie en speserye en rooster tot sag.
Hoe lank om eiervrug te bak
Anders as baie ander groente (soos gebakte courgette ) wat lekker smaak a met 'n bietjie al dente, eiervrug vereis deeglike gaarmaak. Maak dus seker dat jy dit genoeg tyd gee, en maak seker dat dit heeltemal sag is.
Die tydsduur wat nodig is om eiervrug te rooster, sal verskil, afhangende van hoe jy dit voorberei. Dun gebakte eiervrugskywe kook in ongeveer 15 minute in 'n warm oond. ’n Heel, geroosterde eiervrug (soos jy vir baba ganoush sal gebruik) kan 45 minute tot ’n uur neem.
Vir hierdie maklike geroosterde eiervrugresep, die eiervrugwiggies sal 25-30 minute by 400°F benodig .
Vries eiervrug: Jy kan geroosterde eiervrug vir drie of vier maande vries, so gaan voort, maak baie daarvan. Al wat jy hoef te doen is om die snye of wiggies in ziplock-sakke te pak en hoeveel jy nodig het te verwyder, en die res terug te gee vir nog 'n maaltyd.
Meer Veggie Sides
- Gunsteling geroosterde blomkool – gerooster tot goue perfeksie.
- Geroosterde Groenbone – net 4 eenvoudige bestanddele!
- Parmesaan geroosterde broccoli – perfek sag en bros.
- Maklike oondgeroosterde aspersies – binne minder as 15 minute gereed!
- Maklik geroosterde beet - geen skil nodig nie!
- Geroosterde Kohlrabi – slegs 5 bestanddele!
5vantweestemme ReviewResep Geroosterde Aubergine
VoorbereidingstydVier, vyf minute Kooktyd25 minute Totale Tydeen uur 10 minute Porsies8 porsies Skrywer Holly Nilsson Hierdie geroosterde eiervrug is maklik om voor te berei en sorg vir 'n gesonde heerlike kant.Bestanddele
- ▢twee groot eiervrugte
- ▢sout
- ▢¼ koppie olyf olie
- ▢een teelepel gedroogde basiliekruid
- ▢½ teelepel knoffelpoeier
- ▢vars pietersielie en basiliekruid vir opdiening
Instruksies
- Sny eiervrug in die lengte in die helfte. Sny elke helfte in 4-6 wiggies.
- Sprinkel wiggies met sout en laat staan 30-45 minute.
- Voorverhit oond tot 400°F.
- Spoel die eiervrug vinnig af en dep droog met papierhanddoeke. Plaas op 'n bakplaat en smeer met olyfolie.
- Geur met sout, peper en geurmiddels. Rooster 25-30 minute of tot goudbruin.
Voedingsinligting
Kalorieë:89,Koolhidrate:7g,Proteïen:eeng,Vet:7g,Versadigde vet:eeng,Natrium:3mg,Kalium:262mg,Vesel:3g,Suiker:4g,Vitamien A:25EK JOU,Vitamiene C:2.6mg,Kalsium:13mg,Yster:0.4mg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusBykos
