Tuisgemaakte eiernagresep

Die Beste Name Vir Kinders

Vloer:

Geboortedatum:

Stuur

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf

Luuks ryk, hierdie tuisgemaakte Eierpampoen resep kan nie eers vergelyk word met 'n karton uit die winkel nie.

Vars eiers, warm melk en room, en warm speserye skep 'n dekadente vakansiedrankie.

hoe om 'n gratis motor by die regering te kry

Tuisgemaakte eierpampoen kan met of sonder alkohol gemaak word en sal ongeveer 3 dae in die yskas hou. Partytjie perfek.

Wat is eiernag?

Eiernag is 'n ryk romerige gekruide drankie. Gemaak met melk, swaar room en eiers en die tekstuur is dikker as room. Die geur is soet, liggies gekruide, en ons voeg dikwels rum, brandewyn of whisky by (maar dit kan ook sonder alkohol gemaak word, sien notas hieronder).

Ons sien hierdie drankie gewoonlik in winkels (en koffiewinkels!) gedurende die Kersseisoen wat as 'n skemerkelkie gedien word vir sy feestelike geur! Eierpampoen kan verkoel (oor ys), warm of selfs in 'n latte bedien word!

Bestanddele in Eggnog

Dit is moeilik om te glo jy kan so 'n wonderlike tuisgemaakte eiernagresep met alledaagse stapelvoedsel en 'n paar algemene speserye maak. Hier is die reeks:

Melk en room skep die basis vir hierdie resep. Om swaar room by te voeg, maak die beste eiernag, aangesien dit rykdom byvoeg.

Eiergele verdik die mengsel, voeg botteragtige tekstuur by en gee eiernag sy liggeel kleur. Die eiergele word getemper (wat beteken dat 'n warm vloeistof 'n bietjie op 'n slag by rou eiers gevoeg word) om die mengsel glad te hou.

Terwyl sommige resepte die hele eier gebruik, verkies ons om net die botterige gele te geniet. Eiervervanger sal in hierdie resep werk.

Suiker, speserye en alles lekker. Witsuiker kan vervang word met enige versoeter wat jy wil hê. Ons is mal oor kaneel, naeltjie en 'n skeut vanielje-ekstrak. Voeg jou gunsteling warm speserye by van neutmuskaat tot steranys of selfs kardemom.

Voeg alkohol by (of moenie!). Voeg 'n paar by alkohol spiritus volgens jou voorkeur as jy wil. Rum is ons gunsteling spyker vir eiernag, ons gebruik ongeveer 1 koppie, maar begin met die helfte en nadat jy geproe het, voeg meer by as jy wil.

Stoor die eierwitte

Hierdie resep gebruik slegs eiergele, maar moenie die witte weggooi nie. Hulle kan deurmekaar gegooi word of by resepte gevoeg word.

• Meringue koekies of Paul is goeie gebruike vir eierwitte.
• Roer dit op hul eie (of voeg dit by 'n paar heel eiers) vir roereier.
• Meng dit met kaas en groente om te maak eier muffins .
• Twee eierwitte (of ongeveer 1/4 koppie) kan 'n hele eier in baie resepte vervang.

Hoe om tuisgemaakte eiernag te maak

Dit is die basiese stappe om heerlike tuisgemaakte eiernag te maak. Haal jou draadklitser uit, dit is makliker as wat jy dink!

1. Klits eiergele tot lig van kleur en effens skuimerig.
2. Verhit melk en speserye in 'n groot pot.
3. Voeg 'n bietjie van die verhitte melk by die eiergele om dit te temper ( meer oor tempering hieronder ). Dit keer dat die eiers 'deurmekaar'.

4. Verhit mengsel tot verdik en beweeg na 'n ysbad (ek doen dit in my kombuiswasbak).
5. Voeg geure/spiritus by en verkoel oornag.

Garneer die eiernak met 'n klein bietjie neutmuskaat, 'n kaneelstokkie of selfs 'n takkie roosmaryn.

Maak seker dat jy nie die eiermengsel kook nie, verhit tot die temperatuur van die mengsel 160°F bereik op 'n termometer (of tot verdik).

Hoekom en hoe om eiers te temper

Tempererende eiers is 'n manier om eiers by 'n warm mengsel te voeg sonder dat hulle roer of klonterig word. Dit hou die mengsel glad en laat die eiers die mengsel verdik.

Om eiers te temper , klits eiers totdat hulle 'n liggeel kleur kry. Voeg ongeveer 1/2 koppie warm vloeistof by terwyl jy klits om die temperatuur van die eiers stadig te verhoog. Voeg nou die eiermengsel terug by die orige warm mengsel en kook tot verdik.

Die beste rum-alternatiewe

Ander sterk drank sal jou eiernag ewe goed verbeter. Bourbon, brandewyn of Southern Comfort is goeie alternatiewe.

Of jy kan baie fancy en feestelik raak en druppels drank byvoeg, soos Amaretto, Bailey's Irish Cream of neutagtige Frangelico. Probeer Irish Cream Liquor byvoeg en maak 'n gespikkelde eiernag latte !

Om hierdie alkoholvry te maak Slaan eenvoudig die rum oor of voeg 'n bietjie rumekstrak by (1 teelepel behoort te doen).

Hoe om tuisgemaakte eiernag te stoor

Tuisgemaakte eiernag moet nie ure lank by kamertemperatuur vertoef nie. As jy dit in 'n punchbowl bedien, sit dit in 'n ysbad, of plaas die kruik net na 'n uur in die yskas.

Elke winterviering sal voltooi wees wanneer jy eiernag bedien. Kom ons lig nou 'n koppie eiernag, skat, vir Auld Lang Syne!

Het jy hierdie eierpampoen probeer? Los 'n opmerking en gradering hieronder en merk ons ​​op Instagram !

Tuisgemaakte eiernagresep

Bestanddele

• ▢10 eiergele
• ▢4 koppies heel melk
• ▢¾ koppie suiker
• ▢een kaneelstokkie
• ▢3 heel naeltjies
• ▢1½ koppies dik room
• ▢een koppie donker rum * opsioneel
• ▢twee teelepels vanielje

Instruksies

• Berei 'n ysbad voor wat groot genoeg is om die bodem van die kastrol in te sit (ek gebruik die kombuiswasbak).
• Klits eiergele tot lig van kleur en effens skuimerig.
• Meng melk, suiker, naeltjies en kaneelstokkie in 'n klein kastrol. Klits oor matige hitte tot warm maar nie kook nie.
• Skep ongeveer 2 koppies van die warm melkmengsel in die eiers bietjie op 'n slag en klits na elke byvoeging.
• Giet die warm eiermengsel in die melk en klits oor matige hitte tot effens verdik, sowat 5 minute.
• Verwyder van hitte, plaas in ysbad en klits 2-3 minute.
• Roer room, rum en vanielje by. Verkoel ten minste 24 uur.
• Bedien oor ys met 'n skeut neutmuskaat.

Resepnotas

Voedingsinligting

(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf