Vark Carnitas (Mexikaanse Pulled Pork - Slow Cooker)

Bros Vark Carnitas word stadig gekook met speserye en 'n bietjie sitrusskil totdat die varkskouer sag en sappig word. Die varkvleis word aan die buitekant getrek en bros vir die perfekte vulsel vir tortillas of topper vir burrito-bakkies!

Sit hierdie maklike gereg saam met koljandertamatierys of bo-op Koriander Lemmetjie Rys met 'n kant van Mexikaanse geroosterde mielies . Voeg 'n lepel by Tuisgemaakte Guacamole en jy het die perfekte tafelfees!

Oorhoofse skoot van Vark Carnitas op 'n bakplaat omring deur tortillas, lemmetjies en avokado

Maklike vark Tacos

As dit by onbeskryflike heerlike trooskos kom, oortref niks dit nie carnitas resep . Sappig en vleisagtig, hierdie gereg is goedkoop, maar tog sensasioneel!

Die eerste keer wat ek ooit vark carnitas geproe het, was toe my vriendin Mary van Kaalvoet in die kombuis gemaak hierdie wonderlike carnitas ! Ek dink ons het by die stoof gestaan en 3/4 van die resep reg uit die pan geëet. So goed!

Wat is Carnitas?

Vark carnitas is Meksikaans getrekte vark die woord beteken eintlik min vleis, (maar daar is niks kleins aan die groot geur wat jy uit hierdie resep sal kry nie)!

Varkvleis vir Carnitas: Carnitas-vleis is die beste as dit van 'n varkskouerbraai gemaak word. Hierdie ekonomiese vleissnit is taai en smaakvol en is veral goed om op lae hitte in die stadige kookplaat te braai. Na 'n paar uur het die vet opgelos en die varkvleis word uitmekaar sag . Dit word gesnipper, op 'n bakplaat uitgesprei en vir 'n paar minute onder die braaikuiken ingedruk. Die gevolglike bros bruin rande maak die vleis ongelooflik lekker.

Tradisioneel word Mexikaanse varkcarnitas in olie of varkvet gebraai, maar ons verkies om vleis in sous, sitrussappe, kruie en speserye gaar te maak.

Slow cooker Vark Carnitas

Varkvleis vir Carnitas

Ek gebruik 'n varkskouer vir hierdie resep. Net soos Slow Cooker Pulled Pork of Crock Pot Varktjops , hierdie resep benodig 'n lekker gemarmerde vetter snit varkvleis. Soos dit laag en stadig kook, word dit sag in jou mond.

'n Varkhaas is wonderlik om geroosterde of geroosterde varkhaas maar dit is nie ideaal vir stadige kook in hierdie resep nie, want dit sal uitdroog.

Hoe om Carnitas te maak

Dit is 'n maklike maaltyd om te maak, maar verg beplanning, soos die meeste stadige kookmaaltye. Maar ek belowe, carnitas is die wag werd! Hier is hoe om die beste stadige kook-carnita-resep ooit te maak:

SITRUS:Gebruik 'n groenteskiller om repies van die lemoene/lemmetjie af te skil. Ons voeg dit by die stadige kookplaat in die plek van die heel skil vir goeie geur sonder die bitterpit (die wit deel van die lemoenskil). Versap die lemoene en lemmetjies. VARK:Verbruin die vark (weereens, dit voeg net meer geur by) en voeg by die stadige kookplaat met al die ander bestanddele.

Oorhoofse skeut van varkcarnitas-bestanddele in 'n stadige kookplaat

. BAARS:

Kits Pot Vark Carnitas

Gaan voort soos aangedui in die resep en verhoog die sous met 1/2 koppie. As jy die varkvleis in die kitspot verbruin, maak seker dat jy baie goed ontglaseer voor drukkook. As jy klein bruin stukkies aan die onderkant van die IP het, loop jy die risiko om die gevreesde brandkennisgewing te kry.

Kook die varkstukke op hoë druk vir 30 minute. Laat toe vir natuurlike vrystelling 15 minute. Braai/bros soos aangedui.

Oorhoofse skoot van Vark Carnitas tacos op 'n snyplank

hoe om ontsmettingsmiddel met waterstofperoksied te maak

Om Carnitas te bedien

Skep nog van die potsappe op en bedien saam met tortillas, 'n verskeidenheid toppe. Varkcarnitas word die beste bedien, gerol in sagte mielietortillas, bedek met groente of speserye.

’n Prettige manier om bros carnitas-tacos voor te sit, is om ’n verskeidenheid toppe op die tafel te plaas en almal na goeddunke te laat kies en keur. Sluit bakkies gesnipperde blaarslaai, gekapte koriander, suurroom, pico de gallo en gerasperde kaas.

Varkcarnitas is hartig en vullend, so soek bygeregte wat vars, lig en ietwat suur of soet is. Probeer dit saam bedien komkommerslaai , of a vars mango salsa vir 'n hemelse en heerlike maaltyd. Moenie vergeet van die madeliefies !

Meer Mexikaanse gunstelinge

Maklike Maal Bees Tacos - so maklik
Garnale Tacos - so vars
Maklike Fish Tacos - perfek vir die somer
Romerige Hoender Enchiladas - maklik en geurig
Hoender Tortilla Sop - familie gunsteling

4,93van57stemme ReviewResep

Vark Carnitas Resep (Slow Cooker)

Voorbereidingstyd25 minute Kooktyd4 ure Totale Tyd4 ure 25 minute Porsies4 porsies Skrywer Holly Nilsson As dit by onbeskryflik heerlike trooskos kom, oortref niks varkcarnitas nie. Sappig en vleisagtig, hierdie gereg is goedkoop, maar tog sensasioneel!

Bestanddele

▢3-4 pond varkskouer
▢twee eetlepels olyf olie
▢sout en peper na smaak
▢een groot ui in kwarte, of twee klein
▢3 naeltjies knoffel
▢twee groot naeltjie lemoene
▢een lemmetjie
▢een koppie hoender bouillon
▢een eetlepel Russie poeier
▢een teelepel komyn
▢een teelepel origanum
▢een lourierblaar

Instruksies

Sny die varkskouer in groot stukke (ongeveer 3 '). Geur met sout en peper. Verhit 'n groot pan en voeg olyfolie by. Braai die vark in klein sarsies.
Gebruik 'n groenteskiller en skil 4-5 repe skil van die lemoene af en 3 repe van die lemmetjie. Versap die lemoene en lemmetjie.
Plaas varkvleis, sitrussappe, skille en speserye in die stadige kookplaat met hoenderbouillon en ui.
Kook op hoog vir 4-5 uur of laag vir 8 uur totdat die vark vurk sag is. Gooi lourierblaar weg.
Skakel die oond aan om te braai. Trek die vark in groot stukke en plaas in 'n enkellaag op 'n groot pan. Skep 'n bietjie sap bo-oor. Braai 4-5 minute of tot bros. Roer en voeg 'n lepel nog 'n bietjie sous by. Braai nog 5 minute.
Skep sap uit die stadige kookplaat oor die vark.
Sit voor in tortillas met jou gunsteling toppings.

Resepnotas

Sodra dit stadig gaar is, kan die vark bros op gebraai word soos hierbo aangedui of in olyfolie in 'n warm pan geskroei word (sonder om te roer). As jy 'n lugbraaier het, sal 4-6 minute by 'n hoë temperatuur ook die perfekte bros produseer.

Voedingsinligting

Kalorieë:438,Koolhidrate:16g,Proteïen:42g,Vet:22g,Versadigde vet:6g,Cholesterol:139mg,Natrium:409mg,Kalium:999mg,Vesel:3g,Suiker:8g,Vitamien A:765EK JOU,Vitamiene C:55,5mg,Kalsium:100mg,Yster:3.8mg

(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)

KursusHoofgereg KosMeksikaans© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto's word kopiereg beskerm. Die deel van hierdie resep word beide aangemoedig en waardeer. Die kopiëring en/of plak van volledige resepte op enige sosiale media is streng verbode. .