Pappardelle is 'n lang pasta wat perfek pas by 'n stewige Italiaanse worsous.
Hierdie resep gebruik beide vars en ingemaakte tamaties om 'n ryk pittige sous soortgelyk aan 'n Ragu of Vleis sous ('n tamatie-gebaseerde vleissous). Alhoewel dit 'n bietjie tyd neem, is dit beslis die moeite werd, want die geur is ongelooflik.
Wat is Pappardelle?
Uitgespreek as 'pa-par-DAY-lay', pappardelle-pasta kom uit die Toskaanse streek van Italië en dit is een wat ek met die hand in 'n olyfboord in Italië leer maak het!
Dit is 'n wye plat noedel, soortgelyk aan fettuccine (maar baie wyd). Pappardelle is 'n stewige pasta, so dit is perfek vir swaarder souse (en pas ook uitstekend saam met 'n sampioensous ).
Bestanddele
Hierdie sous is ongelooflik ryk en heerlik.
TAMATIES/PEPERS Vars tamaties word gerooster met soetrissies, ui en knoffel. Rooi soetrissies voeg 'n bietjie soetheid by om die suurheid van die tamaties te balanseer. Die ingemaakte tamaties voeg goeie tekstuur by.
VLEIS Italiaanse wors is geurig en het baie geur. Probeer om jou eie met hierdie maklik te maak tuisgemaakte Italiaanse wors resep !
As jy 'n ander maalvleis (soos beesvleis) vervang, sal jy 'n paar ekstra geurmiddels wil byvoeg.
Die ekstra stap om die tamaties en soetrissies te rooster, is die smaak werd wat dit byvoeg. Begin met die groente en verbruin die vleis terwyl hulle braai.
goedkoop tjeks gratis gestuur en hantering
Hoe om sous vir Pappardelle te maak
- Gooi tamaties, rooi soetrissies en ui met olyfolie en geurmiddels (volgens resep hieronder). Rooster in die oond tot sag.
- Terwyl die groente rooster, braai die wors bruin in 'n pan en dreineer die vet.
- Voeg die oorblywende sousbestanddele (insluitend die geroosterde groente) by en laat prut.
- Kook pasta in sout kookwater tot 'al dente' (tot die byt). Dreineer, maar behou 1 koppie van die pastawater.
- Gooi pappardelle met die vleissous, voeg pastawater by soos nodig. Garneer met vars gekapte kruie en gerasperde parmesaankaas.
Meer vleis gunstelinge
- Vinnige en maklike worspasta
- Crock Pot Spaghetti Sous
- Maklike tuisgemaakte lasagne
- Maklike vleissous
- Maklike gevulde Manicotti
- Maklik gebakte Ziti
- Fusilli met vleissous
Was jou gesin mal oor hierdie Pappardelle met Wors? Maak seker dat jy 'n gradering en 'n opmerking hieronder gee!
5van7stemme ReviewResep Pappardelle met Italiaanse wors
Voorbereidingstyd25 minute Kooktydeen uur 30 minute Totale Tydeen uur 55 minute Porsies8 porsies Skrywer Holly Nilsson Hierdie vars en geurige Italiaans-geïnspireerde gereg is die perfekte maaltyd om 'n gesin of skare op 'n besige weeksaand te voed!Bestanddele
- ▢twee pond ryp tamaties vars
- ▢twee rooi soetrissies
- ▢een ui
- ▢twee naeltjies knoffel fyngemaak
- ▢twee eetlepels olyf olie
- ▢een eetlepel balsamiese asyn
- ▢twee teelepels Italiaanse geurmiddels verdeel
- ▢een pond Italiaanse wors
- ▢28 onse ingemaakte heel tamaties met sappe
- ▢14 onse ingemaakte tamatiesous
- ▢¼ koppie vars pietersielie gekap
- ▢¼ koppie vars basiliekruid gekap
- ▢16 ons pappardelle
Instruksies
- Voorverhit oond tot 450°F.
- Sny tamaties, soetrissie en ui in 1'-stukke. Gooi met knoffel, olyfolie, balsamiese asyn en 1 teelepel Italiaanse geurmiddels.
- Smeer in 'n enkellaag op 'n foelie-gevoerde pan en rooster 20 minute. Roer en draai oond om te braai. Braai 10 minute of tot groente sag is en effens verbruin aan die rande.
- Terwyl groente rooster, verbruin die wors in 'n groot kastrol. Dreineer vet.
- Voeg geblikte tamaties, tamatiesous, ½ koppie water en oorblywende Italiaanse geurmiddels by. Roer geroosterde groente by enige sappe.
- Bring sous tot kookpunt. Verlaag hitte en prut onbedek 1 uur of totdat sous verlangde konsekwentheid bereik (voeg nog water by indien nodig).
- Kook pappardelle in soutwater volgens pakketaanwysings tot al dente. Dreineer goed, behou 1 koppie pastawater .
- Roer pietersielie & basiliekruid by die sous. Gooi pappardelle met vleissous, voeg pastawater by indien nodig om verlangde konsekwentheid te bereik. Bedek met bykomende kruie indien verkies.
Resepnotas
Om die groente te rooster, voeg wonderlike geur by. Die soetrissie kook in die sous en terwyl jy nie regtig sal weet dit is daar nie, balanseer die soet die suurheid in die sous uit. Kook die pasta al dente (ferm) en moenie spoel voordat jy met die sous gegooi word nie. Die stysels op die pasta help die sous vassit. Behou van die styselwater uit die pasta en voeg dit by die sous indien nodig. Dit kan help om die sous uit te dun maar die stysels help dit ook om aan die pasta te klou.Voedingsinligting
Kalorieë:514,Koolhidrate:56g,Proteïen:19g,Vet:24g,Versadigde vet:8g,Cholesterol:91mg,Natrium:838mg,Kalium:1001mg,Vesel:6g,Suiker:elfg,Vitamien A:2448EK JOU,Vitamiene C:71mg,Kalsium:97mg,Yster:4mg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusAandete, Voorgereg, Hoofgereg, Pasta KosAmerikaans, Italiaans© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto's word kopiereg beskerm. Die deel van hierdie resep word beide aangemoedig en waardeer. Die kopiëring en/of plak van volledige resepte op enige sosiale media is streng verbode. .
