Tuisgemaakte Belgiese wafels

Neem jou wafelspeletjie na die volgende vlak hiermee Belgiese wafel resep.

geskatte verwagte gesinsbydrae (efc) = 000000

Hierdie resep lewer kraakvars, goudbruin wafels wat 'n soet, donserige binnekant het. Hulle is botterig, geurig en perfek om met konfyt of stroop te bedruip!

Hoekom wag vir Sondagbrunch by die plaaslike Bistro wanneer jy hierdie hemelhoë lekkernye by die huis kan maak?

belgiese wafels op 'n bord bedek met botter, aarbeie en jogurt

Tuisgemaakte Belgiese wafels

Net soos maklik om te maak as ons gewone wafels is Belgiese wafels 'n indrukwekkende alternatief wat asemrowend lyk, opgestapel op enige ontbyttafel!
Hierdie resep vir Belgiese wafels is maklik genoeg vir elke dag, maar is altyd 'n welkome bederf vir Sondagbrunch of selfs as 'n nagereg !

DIY wafelstafie

Wat is 'n Belgiese wafel?

Ja, Belgiese wafels kom regtig uit België! Die grootste verskil tussen Belgiese wafels en Amerikaanse wafels is dat hulle diep sakke het wat nog meer botter, konfyt en esdoringstroop bevat!

Hierdie resep self is 'n Brussel-styl wafel wat geklitste eierwit gebruik om dit baie donsig binne te maak (dit is hoe ek altyd wafels maak). Histories is Belgiese wafels met gis gemaak, maar dit word nou dikwels met bakpoeier gemaak soos in hierdie resep.

Daar is ook ander soorte Belgiese wafels (soos 'n Luikse wafel) wat in tekstuur en soetheid verskil.

bestanddele saamgestel om belgiese wafels te maak

Bestanddele vir Belgiese wafels

meelmengsel - Ek gebruik alledaagse meel in hierdie resep. Geen gis word benodig nie net bakpoeier en 'n knippie koeksoda. Verwys na verpakkingsaanwysings as jy 'n glutenvrye meelmengsel gebruik.

Suiker - 'n Bietjie gegranuleerde suiker voeg soetheid by, baie suikervrye plaasvervangers kan uitgeskakel word teen 'n 1:1 verhouding met dieselfde resultate.

Eiers - Eiers moet by kamertemperatuur wees en die eiergele en wit is geskei. Maak seker dat daar geen olie of stukkies eiergeel in die witte is nie, anders sal hulle nie behoorlik klits nie.

Karringmelk (of plaasvervanger) - Karringmelk voeg goeie geur by en help die wafels nog meer rys. As jy nie karringmelk het nie, voeg 2 eetlepels suurlemoensap of wit asyn by 1 ¾ koppies melk. Roer en laat rus vir 5 minute en gebruik in die plek van karringmelk.

Botter – Gebruik ongesoute botter. As jy net gesoute botter het, slaan oor of verminder die sout in die resep.

bestanddele vir belgiese wafels in aparte bakkies

Hoe om Belgiese wafels te maak

Belgiese wafels het 'n spesiale wafelyster nodig om daardie ikoniese diep sakke vir al die goeie goed te kry, maar hierdie spesialiteitsitem is die moeite werd as jy ontdek Belgiese wafels kan soet of hartig gemaak word en kan enige tyd bedien word!

Meng nat en droë bestanddele en meng dit dan in 'n groot bak (soos per resep hieronder) .
Klits die eierwitte in 'n skoon middelslagbak tot stywe punte vorm. Vou dit by die wafelbeslag in.
Gooi beslag in 'n voorverhitte, liggies gesmeerde Belgiese wafelmaker en kook tot die wafels goudbruin is.

Om wafels te maak vir 'n skare

Plaas 'n bakplaat wat met 'n draadrak uitgevoer is en voorverhit die oond tot 225 ° F. Voeg die wafels by die bakplaat soos dit klaar is om warm te bly totdat almal gereed is om te eet!

Toppings vir Belgiese wafels

Maak jou wafels ekstra spesiaal en maak die stroop warm voor jy dit bo-op! Probeer enige van die volgende:

Ons is lief vir vars of gekapte bessies met geklopte room.
Probeer grondboontjiebotter en piesangs, Nutella of ander ontbytsmeersels.
Hulle kan ook bedek word met heuning, suiwer esdoringstroop, of selfs 'n skep roomys.

Hoe om Belgiese wafels te stoor en te herverhit

Vir die beste resultate, plaas 'n vel perkamentpapier tussen hulle voordat u oorskiet Belgiese wafels bêre of vries sodat dit nie aan mekaar vassit nie.
Stapel dit vir tot 4 dae in 'n bedekte houer in die yskas en verhit dit weer in die mikrogolfoond, broodrooster of lugbraaier om hulle bros buitekant te herstel.
Vries dit vir tot 2 maande, ontdooi dit in die yskas, of gooi dit direk uit die vrieskas in die broodrooster of lugbraaier.