Vroeër was die ervaring van die meeste Amerikaners met Chianti (kee-ahn-tee) wyn 'n afgeronde bottel toegedraai in 'n strooimandjie ('n fiasko ) en in 'n Italiaanse restaurant geëet word, maar die wêreld van Chinati is baie wyer en ingewikkelder as dit. Chianti is die naam van die wyn, maar dit is ook die naam van die streek in Toskane,Italiëwaar die druiwe gekweek word en die wyne geproduseer word, en moderne Chianti-wynmakers vervaardig die wêreldwye wêreldwye wyne.
Chianti-wynstreek
Om wyn Chianti te noem, moet die wyn gemaak word van 80 persent Sangiovese-druiwe en in dieChianti-streek. Chianti as 'n streek is in die middel van Toskane. Dit loop dwarsdeur die Toskaanse landskap, vanaf Florence aan die noordelike grens en versprei suidwaarts tot die Middeleeuse stad Siena. Dink aan die streek as 'n Chianti-pastei wat in agt Chianti-sones gesny is en binne die DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) aangewese benaming; Klassiek is die bekendste en die model vir die gelyknamige wyn. Dit word gesê, oor die algemeen word meer Chianti geproduseer in die ander sewe sones Chianti Rufina, Colli Fiorentini, Colli Aretini, Colli Senesi, Colline Pisante, Chianti Montespertoli en Chianti Montalbano. Wyn uit hierdie nie-Classico-streke kan eenvoudig as geëtiketteer word Chianti of met hul subsone naam.
verwante artikels- 8 idees vir Italiaanse wyngeskenkies
- Foto's en inligting vir 9 soorte vrugtige rooiwyn
- Galery van 14 regtig nuttige wyngeskenkidees
Tipes Chianti
Regeringsregulasies bepaal hoe Chianti gemerk word. Chianti is 'n Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) wat 'n Italiaanse wynbenaming is, die hoogste benaming vir wynstreke in Italië. All Chianti is DOCG, maar u sal ander inligting op die etiket vind om kwaliteit en plek aan te dui.
Chianti DOCG
Wyne gemerk Chianti DOCG kan verkry word uit enige substreke in Chianti. Dit is gewoonlik ligter Chiantis sonder 'n ton verouderingspotensiaal, maar dit gee goeie inleiding tot die wyn of dien as 'n lekker, bekostigbare tafelwyn.
op watter vinger om belofte te dra
Chianti Classico DOCG
Wyne hiermee op die etiket is geneig om 'n toename in gehalte te wees. Die druiwe kom uit die Chianti Classico-streek, en die wyne is geneig om voller en ryker te wees met effens meer verouderingspotensiaal as 'n Chianti DOCG.
tuisonderrigstudente teenoor openbare studente
Chianti Classico-reservaat
Soos die Chianti Classico DOCG, groei die druiwe vir hierdie wyn in die Chianti Classico-streek, maar hierdie wyne word twee jaar lank verouder en drie maande ekstra in die bottel. Dit is wyne van hoër gehalte met sagter tanniene en die geure van die hout word aan die wyn gegee.
Chianti Classico Grand Selection
Hierdie etiket is gereserveer vir Chianti Classico-wyne van topgehalte. Hulle word uitsluitlik gemaak metboedelvrugte, en die wyn word 30 maande in eikehoutvate verouder. In sommige gevalle is die wyne ook enkel-wingerd. Dit is die duurste en beste gehalte van al die Chianti-wyne.
Sangiovese druiwe
Die primêre druif in Chianti is Sangiovese, dieselfde druif as inBrunellowyne. Dit is die mees aangeplante druiwe van Italië en die mees verbruikte Italiaanse druif ter wêreld. Chianti bestaan gewoonlik uit 80 tot 100 persent Sangiovese, hoewel tot 20 persent van die wyn ander druiwe kan wees, insluitende Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot of Syrah, wat die medium-liggaam en groot tanniene wat in Sangiovese voorkom, kan versag.
Chianti-smaakprofiel en kosparing
Die Sangiovese-druif produseer ligte tot medium lyf droë rooiwyne met hoë tanniene en suurgehalte. Die ideaalbedieningstemperatuurvir Chianti en ander ligter rooies is dit met 'n baie ligte rilling; ongeveer 55 tot 60 grade Fahrenheit. Geure sluit aarbei, donker vrugte, vye, tabak en kruie in. Die wyne wat hieruit ontstaan, is aards, rustiek, suur en net liggies vrugtig, dus dit is 'n wyn wat goed saam met baie kosse is, insluitend baie voedsel in Italiaanse styl soos lasagne, spaghetti, bruschetta of pizza (dink aan hartlike vleis en tamaties, knoffel en oregano).
Sommige Chiantis van wêreldgehalte om te probeer
Die beste manier om Chianti te verstaan, is om Chianti te drink. Onlangse oesjare wat veral goeie voorbeelde van die wyn lewer, sluit in 2010, 2011 en 2013. Verreweg die beste oesjare in die onlangse geskiedenis vir Chianti was 2015 en 2016. Albei was warm jare wat massiewe wyne geskep het met 'n kragtige struktuur en 'n geweldige verouderingspotensiaal. As u wyne uit hierdie oesjare vind, moet u dit nie laat vaar nie.
Rocca delle Macie 'Riserva di Fizzano', Chianti Classico Grand Selection DOCG
Hierdie hoogaangeskrewe wyn is van topgehalte;Wyntoeskouergee dit gereeld graderings bo 90 punte. Trouens, die 2016-oesjaar het 'n yslike telling van 94 punte behaal. Afhangend van die oesjaar kos dit gewoonlik ongeveer $ 40 per bottel, en dit is redelik algemeen beskikbaar by kleinhandelaars soos Vivino .
baba naamgenerator van ouers se name
Querciabella Chianti Classico Riserva
Querciabella se Chianti Classico Riserva is 100 persent Sangiovese. Dit is ook 'n veganistiese wyn; geen diereprodukte word in die produksie daarvan gebruik nie. Dit is 'n wyn wat verouder word; die 2015-oesjaar (wat 94 punte van ontvang het) Wyntoeskouer ) sal ongeveer 2024 tot 2036 gereed wees om te drink. Dit is 'n beperkte bottelering, dus dit kan 'n bietjie moeilik wees om in die Verenigde State te vind, maar as u dit kan vind op sekondêre markte , dit kos jou ongeveer $ 60. Die Querciabella Chianti Classico word ook goed ontvang en selfs goedkoper teen ongeveer $ 30. Karaf was veral dol oor die 2015-oesjaar, terwyl hy 'n punt van 97 punte gekry het Wyntoeskouer het dit 'n meer ingehoue 92 punte toegeken. U kan dit vind by Wine.com .
Selvapiana Chianti Ruffina
Die 2016-oesjaar van hierdie wyn het besonder goed vertoon, met 92 punte van Wynliefhebber en 91 punte van Wyntoeskouer . Dit is 'n ware winskopie vir 'n hoog aangeskrewe wyn; u kan hierdie Chianti vir minder as $ 20 koop by kleinhandelaars soos Wine.com .
Badia a Coltibuono Chianti Classico
Dit is nog 'n stewige konsekwente Chianti Classico wat 'n ware winskoop is. Dit kos minder as $ 25 per bottel, en die 2016-oesjaar het 93 punte gekry Wyntoeskouer en 90 punte van Robert Parker. Dit is 'n mengsel van 90 persent Sangiovese en 10 persent Canaiolo. Vind dit by Wynaanbiedings .
Villa Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva
Dit is 'n baie goeie bottel Chianti Classico Riserva vir 'n goeie prys. Villa Antinori is bekend vir die vervaardiging van kragtige Chiantis, en die 2015-oesjaar ontvang 94 punte van Wine Spectator vir ongeveer $ 30. Vind dit by Bedraad vir wyn .
San Giusto a Rentennano Chianti Classico
Kyk na die 2016-oesjaar hiervan heerlike Chianti Classico . Dit is 'n kragkrag wat ontvang word92+ puntevan James Suckling (94 punte), Wynadvokaat (92 punte), en Wyntoeskouer (95 punte). Nie sleg vir 'n nederige $ 30 bottel wyn nie.
wat om 'n babaskilpad te voer
Bibbiano Estate Vigna del Capannino Grand Selection
Tenuta di Bibbiano maak goeie Chianti teen 'n bekostigbare prys. Dit is hul beste punt en kos ongeveer $ 40 per bottel. Die 2016-oesjaar het 96 punte van ontvang Wyntoeskouer , 'n groot gradering. Wine-searcher.com kan u help om beskikbare bottels te vind; dit is die soeke werd.
Kragtige wyne uit Toskane
Chianti is 'n kragtige, by uitstek drinkbare wyn uit Toskane, Italië. Met sy gewaagde geure is dit die perfekte wynparing vir pizza of spaghetti-aand, en dit is altyd 'n wonderlike wyn om in 'n Italiaanse restaurant te bestel, al kom dit selde langer in 'n fiasko-strooi mandjie.
