Pasta Primavera is 'n ligte en heerlike pastagereg gelaai met vars lentegroente!
'n Eenvoudige parmesaanroomsous bring dit alles bymekaar vir 'n vinnige weeksaandmaal of 'n ligte aandete op 'n warm somersaand!
Wat is Pasta Primavera?
Alhoewel dit fancy mag klink, is hierdie gereg eintlik in die 1970's in die VSA geskep ( voedseltydlyn ).
In Italiaans beteken primavera lente. Letterlik beteken dit die eerste prima groen vera. Gooi 'n bietjie pasta in die mengsel en jy het 'n perfekte lente groentegereg.
Hierdie gereg is hartlik en vullend genoeg vir 'n koue winterdag, maar lig en vars genoeg vir die hitte van die somer.
Bestanddele
'n Vrag groente, 'n romerige sous met parmesaan en speserye.
GROENTE: Aspersies en ertjies word gewoonlik by 'n primavera-resep ingesluit, maar voeg gerus ander groente uit jou tuin of die mark by. Somerpampoen, vars tamaties, broccoli of selfs sprietuie.
PASTA: Medium of lang pasta werk albei in hierdie resep, gebruik wat jy byderhand het. Kook pasta al dente want dit sal 'n bietjie meer kook as dit met die sous gegooi word.
SOUS: Die sous trek alles saam! Hoenderbouillon (of groentebouillon as jy verkies) en room word geprut en verdik. 'n Bietjie parmesaankaas word bygevoeg om die sous 'n bietjie rits te gee.
Hoe om Pasta Primavera te maak
- Soteer groente met knoffel & botter, voeg hoenderbouillon & room by en prut vir 'n paar minute ( volgens die resep hieronder ).
- Kombineer mieliestysel en 'n bietjie water of sous en voeg by die sous om te verdik.
- Roer parmesaan en pasta by. Bedien dadelik.
Deur 'n bietjie proteïen by hierdie primavera-pasta te voeg, balanseer dit mooi uit (gunstelinge is geroosterde hoender of garnale ). Of voeg net die garnale by die pan reg van bevrore! Dit kook vinnig.
Wenke vir perfekte lente
- Moenie die groente te gaar maak nie, jy wil hê hulle moet 'n bietjie sag-bros wees.
- Kook die pasta al dente, want dit sal 'n bietjie meer kook in die sous (en moenie die pasta afspoel nie).
- Behou 'n bietjie pastawater wanneer dit dreineer. Dit kan by die pasta gevoeg word om die sous 'n bietjie beter te laat vassit en pas die konsekwentheid aan soos nodig
- Om 'n halwe koppie pastawater te spaar is 'n goeie manier om 'n sous te verdik as gevolg van die stysel wat uit die pasta kook. Of vries oorblywende pastawater in ysblokkiesbakkies en gebruik dit om sop, souse en slaaisouse te verdik soos nodig.
- Sny groente altyd in eenvormige groottes sodat hulle teen dieselfde tempo soteer. Kort tyd? Bevrore groente kan in Pasta Primavera gebruik word en hoef nie ontdooi te word voordat dit by die pan gevoeg word nie.
Soos die meeste pan etes , hierdie gereg is perfek met 'n vars slaai, gegooi slaai of selfs 'n Griekse komkommerslaai . Voeg 'n paar by Franse brood of korserige brood om enige sous in die bak op te sop.
Perfekte Veggie Pasta
- Gebakte Feta Pasta – 'n eengereg wonder
- Italiaanse Tortellini-slaai
- Maklike Spinasie Lasagne
- Geroosterde Kersie Tamatie Pasta
- Geroosterde Groente Lasagne
Het jy hierdie Pasta Primavera gemaak? Maak seker dat jy 'n gradering en 'n opmerking hieronder gee!
5van8stemme ReviewResep Romerige Pasta Primavera
Voorbereidingstydtwintig minute Kooktydtwintig minute Totale Tyd40 minute Porsies4 porsies SkrywerRachael Heerlike pasta primavera is gevul met lentegroente en 'n parmesaanroomsous. Vir maklike skoonmaak word dit in 'n enkele pan gemaak!Bestanddele
- ▢12 onse medium pasta gekook
- ▢3 eetlepels botter
- ▢een teelepel knoffel fyngemaak
- ▢een koppie courgette in skywe gesny
- ▢½ koppie aspersies afgewerk
- ▢½ koppie soetrissie in blokkies gesny, rooi, geel of oranje
- ▢23 koppie druiwe of kersietamaties
- ▢½ koppie petite ertjies
- ▢½ koppie sneeu-ertjies
Sous
- ▢een koppie hoender bouillon
- ▢een koppie dik room
- ▢1½ eetlepels mieliestysel
- ▢½ koppie parmesaankaas versnipper
Instruksies
- Kook pasta al dente volgens pakketaanwysings en hou eenkant.
- Voeg botter in 'n groot pan by en smelt oor medium hitte. Voeg knoffel by en kook tot geurig, sowat een minuut.
- Voeg zucchini, aspersies, soetrissies by en kook nog 1 minuut. Voeg sous by, bring tot prut en laat kook vir 2-3 minute of tot groente sag-bros is.
- Roer swaar room, ertjies en tamaties by en prut nog 2-3 minute.
- Maak 'n suspensie deur mieliestysel met 1 eetlepel sous of water te kombineer. Klits die mieliestysel in die pan totdat die sous verdik.
- Roer parmesaan en pasta by. Geur met sout en peper na smaak. Bedien dadelik.
Voedingsinligting
Kalorieë:695,Koolhidrate:75g,Proteïen:19g,Vet:35g,Versadigde vet:een en twintigg,Poli-onversadigde vette:tweeg,Mono-onversadigde vette:10g,Trans vet:eeng,Cholesterol:113mg,Natrium:523mg,Kalium:521mg,Vesel:5g,Suiker:6g,Vitamien A:2280EK JOU,Vitamiene C:vyftigmg,Kalsium:232mg,Yster:tweemg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
hoe om te weet of iemand 'n maagd isKursusAandete, Voorgereg, Hoofgereg, Pasta KosAmerikaans, Italiaans© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto's word kopiereg beskerm. Die deel van hierdie resep word beide aangemoedig en waardeer. Die kopiëring en/of plak van volledige resepte op enige sosiale media is streng verbode. .
