Die beste vleisbroodresep

Dit is regtig die beste vleisbroodresep, dit is maklik om te maak en smaak heerlik.

Dit word gemaak met maer beesvleis, 'n handvol geurmiddels, uie en 'n sprinkel broodkrummels. Dan word dit in die oond gebak met 'n smaaklike, lekker bolaag.

Hieronder is my gunstelingwenke vir 'n tuisgemaakte vleisbrood wat almal sekondes sal laat vra.

Die beste vleisbroodresep gesny op 'n snyplank

Hierdie maklike vleisbroodresep is 'n gesinsgunsteling en al 4 my kinders het vir my gesê dit is een van hul top kinderjare gunstelinge! Sit voor met 'n kant van kapokaartappels of mac en cheese vir die perfekte vertroostende ete.

gratis goed vir seniors van die regering

Bestanddele vir 'n klassieke vleisbrood

Maalvleis:Ek beveel aan om 80/20 maalvleis te gebruik vir die perfekte balans van geur en sappigheid.Broodkrummels:Dit help die vleisbrood bymekaar hou en gee dit die regte tekstuur. Italiaanse of gesoute broodkrummels het ekstra geur, maar Panko-broodkrummels sal ook werk.Eiers: Dit help om die vleisbrood te bind sodat dit nie uitmekaar val wanneer jy dit sny nie.Uie:Gekapte uie voeg ekstra geur by die vleisbrood, om dit vooraf te kook maak seker dat die geur nie te sterk is nie.Geurmiddels:Vars pietersielie voeg 'n helder, vars geur by terwyl Italiaanse geurmiddels hartig en aromaties is. Natuurlik is sout en peper noodsaaklik vir enige resep, en dit help om die geure van die ander bestanddele na vore te bring.

Vleisbroodsous

My gunsteling vleisbrood bolaag is 'n geurige, lekker bolaag wat karameliseer en 'n bietjie taai word om die vleisbrood te glans terwyl dit bak.

In hierdie sous vir vleisbrood gebruik ek 'n kombinasie van brandrissiesous en ketchup (net soos my ma altyd gemaak het) en 'n knippie bruinsuiker.

Bestanddeelinligting vir die bolaag

Chili sous is nie pittig nie , dit proe soos 'n baie lekker ketchup met meer tang en minder soet. (Vind brandrissie sous naby die ketchup by die winkel). Jy kan ook maak tuisgemaakte brandrissiesous .

wenke om met 'n ouer man uit te gaan

Vermeng met ketchup, skep dit 'n pragtige bolaag. (Dis ook heerlik gemeng 50/50 met BBQ-sous vir burgers en ribbetjies).

As jy nie brandrissiesous het nie, gebruik ekstra ketchup of selfs 'n bietjie BBQ-sous as jy wil.

Meng die eiers, broodkrummels en melk om vleisbrood te maak

Variasies en toevoegings

Aangesien dit 'n klassieke vleisbroodresep is, hou ek dit eenvoudig, maar jy kan jou gunsteling byvoegings byvoeg.

Bruinsuikervleisbroodglasuur: Gebruik gelyke dele bruinsuiker en ketchup met 2 teelepels asyn om 'n vleisbroodglasuur te maak in die plek van die bolaag hieronder.

bruin sous

gaar uie in 'n klein pannetjie langs maalvleis vir vleisbrood

Hoe om vleisbrood te maak

Maak die ui sag in 'n pan ( per resep hieronder) .
Meng al die bestanddele in 'n bak.
Vorm in 'n brood op 'n bakplaat en bak (gaartyd hieronder gebaseer op die grootte van die brood).
Bedek met die vleisbroodsous en bak tot borrelend.

'n ongekookte gevormde vleisbrood op 'n foelie-gevoerde pan

Wenke vir die beste vleisbrood

Moenie oormeng nie: Meng die bestanddele in 'n groot bak net tot gemeng – oormenging sal 'n digte vleisbrood tot gevolg hê.Gebruik maer vleis: Gebruik maer beesvleis (maar nie ekstra maer nie). 80/20 is ideaal vir die beste geur en konsekwentheid sonder te veel vet.Voeg geure en vog by: Hou jou vleisbrood klam en geurig deur geurmiddels by te voeg en die broodkrummels in melk te week.Slaan die broodpan oor: Gebruik 'n bakplaat om hierdie vleisbroodresep te kook. ’n Broodpan sal die vleisbrood in die druppels laat stoom in plaas daarvan om ’n lekker kraakvars buitekant te kry.Rus die Gehaktbrood: Laat die vleisbrood rus sodra dit uit die oond kom om die sappe te herverdeel en dit makliker te maak om te sny sonder om uitmekaar te val. 2 snye tuisgemaakte vleisbrood op 'n bord met kapokaartappels en broccoli

2 snye tuisgemaakte vleisbrood op 'n bord met kapokaartappels en broccoli

Hoe lank om vleisbrood te kook

Die 2 lb vleisbroodresep hieronder kook by 350 ° F vir ongeveer 55-65 minute of by 375 ° F vir 45-55 minute. Gebruik 'n vleis termometer om te verseker dat dit 'n interne temperatuur van 160 ° F bereik.

Kombuis Wenk Laat vleisbrood altyd 10-15 minute rus voordat jy dit sny. Dit help dit om sy sappe te behou en verseker dat dit nie uitmekaar val wanneer jy dit sny nie.

Vleisbrood gaarmaak tye

As jy die helfte van 'n resep maak (of dit vermeerder), kan jy die kooktye hieronder gebruik om by 350°F te kook. ’n Termometer is die beste manier om te verseker dat die vleisbrood gaar is en tog perfek sag is.
Bak a 1 lb vleisbrood vir ongeveer 45 minute totaal.
Bak a 2 lb vleisbrood vir ongeveer 55 minute totaal.
Bak a 3 lb vleisbrood vir ongeveer 1 uur en 20 minute.

hoe om gedroogde bloed uit die stof te verwyder

Hoe om vleiskoekies te vries

Voor kook : Om vleisbrood te vries voor kook, plaas in 'n broodpan wat met kleefplastiek uitgevoer is (of vorm 'n brood op 'n pan). Vries heeltemal, verseël goed. Ontdooi rou bevrore vleisbrood 24 uur in die yskas. Bak soos aangedui. Die vleisbrood sal waarskynlik 'n ekstra 15 minute kooktyd benodig.

Na kook : Sodra dit gaar en afgekoel is, vries individuele skywe op 'n perkament-gevoerde pan. Sodra die skywe gevries is, dra dit oor na 'n vrieskas. Dit maak dit maklik om een of meer snye te gryp om weer te verhit! Verhit eenvoudig in die mikrogolfoond of in die oond.

Hoe om vleisbrood voor die tyd te maak

Vleisbrood kan soos aangedui voorberei word, met kleefplastiek bedek word en 'n dag voor die tyd in die yskas gestoor word voordat dit gebak word. Haal die vleisbrood uit die yskas 30 minute voor dit gebak word. As dit koud is uit die yskas, moet jy dalk 'n paar minute se kooktyd byvoeg.

Hoe om oorblywende vleisbrood (gaar) te stoor

Bêre oorskietvleisbrood in die yskas vir tot vier dae of in die vrieskas vir tot drie maande.

Hou vleisbrood in 'n lugdigte houer in die yskas of draai dit in kleefplastiek toe. Om in die vrieskas te bêre, sny die vleisbrood eers vir makliker ontdooiing en verhit dit in die oond of mikrogolf totdat dit warm en deurwarm is.

Oorskiet vleisbrood maak ook goeie patty smelt!