Met die groot aantal resepte en tegnieke wat beskikbaar is vir die versiering van koeke, kan u u afvra watter tipe fondant u moet gebruik. Daar is drie vorms van fondant wat gebruik word om te versier, elk met 'n ander doel.
Gerolde Fondant
Gerolde fondant is waarskynlik die mees gebruikte vorm van fondant. Rol dit uit soos 'n suikerkoekdeeg of tertdeeg, en gebruik dit dan om hele koeke te bedek. U kan fondant-gereedskap gebruik om patrone, vorms en blomme te skep om by u koeke te voeg.
verwante artikels- Fondantkoekontwerpe
- Fondant Verjaardagkoeke
- Kinderkoekontwerpe
'N Gerolde fondantversiersel begin sag, maar dit word vas terwyl dit droog word. Anders as tandvleispasta, sal dit egter nie bros of heeltemal moeilik word nie. Afhangend van diefondant resepgebruik, kan dit 'n mat of blink afwerking hê.
Die verbetering van die smaak van Fondant
Voeg geurmiddels, soos vanielje, amandel of botter, by gewone fondant vir 'n lekkerder gerolde fondant. As u van die smaak van botterroom bevries hou, maak 'n fondant met dieselfde geure. Gerolde marshmallow fondant resepte is gewild en maklik om te maak.
Kleur Fondant
Tinting van gerolde fondant is maklik. Gebruik 'n gel, plak of poeierkleur wat u verkies, en knie dit in die fondant. Hou op knie voordat die kleur heeltemal gelyk is vir 'n gemarmerde voorkoms van u fondantversiersel.
waar om magnete te plaas vir gewigsverlies
Pourable Fondant
Gietende fondant het 'n blink, glansagtige konsistensie, soortgelyk aan ganache. Dit word in vloeibare vorm oor 'n koek gegooi en versprei sonder spatel of rol. Dit sal op 'n blink, ietwat ferm oppervlak sit.
Versiersel aanwysings
Doop hele kolwyntjies, petit fours of selfs koekies in gietbare fondant vir 'n gladde, egalige oppervlak. Volg die volgende aanwysings vir fondantversiersels wanneer u dompel:
- Voer koekiepanne uit met bakpapier.
- Plaas draadkoelrakke bo-op die panne.
- Hou die gietbare fondant warm (of tot die aanbevole temperatuur van die resep) en doop die petit four of kolwyntjie in die fondant totdat dit onderwater is.
- Trek die petit four uit die fondant, en laat die oortollige fondant van die koekstuk drup.
- Plaas die koeke saggies bo-op die draadafkoelrak totdat die fondant droog is.
- Nadat die petit fours droog is, gooi u die perkamentpapier met druppels weg om dit maklik op te ruim.
Beeldhou Fondant
Beeldhou fondant, soos modellering malvalekker fondant , is 'n dik fondant wat gebruik word om modelle en ander figure te maak. Dit is dikker, swaarder en duursamer as die ander soorte fondant.
Die werk met fondant vir beeldhouwerk lyk soortgelyk aan die gebruik van tandvleispasta of modelleringsjokolade, hoewel dit nie presies dieselfde is nie. Maak blomme, toue of gevlegde rande en ander figure met beeldhou-fondant. Alhoewel die meeste beeldhou-fondantresepte eetbaar is, smaak dit gewoonlik nie baie goed nie.
Wenke om met Fondant te werk
Alhoewel u nou bewus is van die verskillende soorte fondant, voel u moontlik steeds nie selfversekerd om met almal te werk nie. Probeer verskillende resepte voordat u een vind wat die beste in u kombuis werk en die beste smaak op u koeke.
Ander wenke om met die verskillende soorte fondant te werk, sluit in:
hoe om vrouens verlief te maak
- Bêre ryp fondant op 'n koel, maar droë plek in 'n lugdigte houer.
- Die yskas is gewoonlik nie 'n ideale stoorplek nie, aangesien kondensasie die fondant sag kan maak.
- Gerolde fondant het gewoonlik 'n botterroom krummeljas onder. Botterroom smelt onder hoë humiditeit en hoë temperature, wat kan veroorsaak dat fondant hang of sak, dus sorg dat u 'n dun laag gebruik om u fondant op sy plek te hou.
- Gebruik 'n verdunde fondantgom om figure bymekaar te sit of blomme aan koeke te heg. Die kleefmiddel is eetbaar, wat dit veilig maak om dit direk op u koek te gebruik.
- Haal 'n kant-en-klaar fondant by handwerkwinkels, winkels vir kombuisvoorrade of winkels vir koekversiering as u nie tyd het om u eie te maak nie.
- Geur die fondant voor jy dit uitrol.
- Tint fondante voordat jy dit op jou koeke plaas, tensy jy van plan is om 'n airbrush-tegniek te gebruik om die fondant in te kleur nadat dit op die koek aangebring is.
Gereed-vir-gebruik-fondant
As u te min tyd het of bloot die ekstra werk wat u benodig om u eie gerolde fondant te vermy, wil vermy, is daar 'n wonderlike verskeidenheid gereed-vir-gebruik produkte wat in u behoeftes kan voorsien.
Wilton
Wilton is miskien die voorste maatskappy vir die versiering van koekversierings, en jy sal dit vind gereed-vir-gebruik fondant in 24-ons pakkette. Kies uit wit of verskillende voorgekleurde of sjokoladegeurige fondante. Hulle verkoop ook pakkette van 5 pond Wilton White Decorator-voorkeurfondant vir gesamentlike troukoeke. Pryse wissel van ongeveer $ 7 tot net minder as $ 25.
hoe om 'n ou te kry om van jou hoërskool te hou
Winkel Bakers Nook
Shop Bakers Nook het 'n wye verskeidenheid gereed-om-gerolde fondant in verpakkingsgroottes van 24 gram tot 5 pond. Kies gewone wit of byna enige kleur van die reënboog. Pryse begin by net meer as $ 7 en wissel na gelang van handelsmerk, kleur en pakketgrootte.
Hierdie winkel dra ook tylose poeier , wat in 'n gerolde fondant verwerk kan word om dit stewiger te laat droog word en sy vorm te hou wanneer hy daarmee modelleer. Hierdie handige bestanddeel kos net meer as $ 4.
Gietbare fondantmengsels
Gaar-vir-giet-fondant is moeilik om te vind, maar een van hierdie droë mengsels kan u help om petit fours en koekies op rekordtyd te bedek.
- CK Produkte bied 'n droë fondantmengsel wat u self kan geur en kleur. 'N Pakket van 16 gram is ongeveer $ 4.
- Squires-kombuis dra SK Fondant-mengsel. Hierdie maatskappy is in die Verenigde Koninkryk geleë, maar hulle bied internasionale versending aan indien u dit nodig het. 'N Pakket van 500 gram kos net meer as £ 4,00.
Versier koeke soos die voordele
U kan fondant gebruik om koekontwerpe te vervaardig wat lyk asof dit deur professionele persone gemaak is. Alhoewel dit 'n intimiderende ryp kan wees om mee te werk, is dit eenvoudig oefening, soos enige ander versieringsvaardigheid. Proef en fout sal u help om die beste resepte en truuks te ontdek om fondant aan u koek te laat werk. Oefen om daarmee te werk, en binnekort lyk dit of die koeke direk uit die bakkery van 'n sjef kom.
