'n Garnale skemerkelkiebord is altyd 'n welkome toevoeging tot enige buffet, fancy of nie!
Tuisgemaakte garnale-skemerkelkie het soveel geur en die garnale is so sag en sappig in vergelyking met die ontdooi van 'n bevrore garnalering.
Jy sal nooit weer voorafgemaakte garnale ringe koop nie!
Tuisgemaakte Garnale Cocktail
Toe ek die eerste keer hoor dat iemand garnaalskemerkelkie maak, kon ek nie verstaan hoekom nie. Hulle is maklik om te koop en te bedien.
Sodra jy dit tuisgemaak het, sal jy nooit teruggaan nie. Die geur is soveel beter en die tekstuur van die garnale kan net nie vergelyk word nie. Tuisgemaak kom so sappig en so sag uit.
Die wonderlike ding van garnale-skemerkelkie is dat dit voor die tyd gemaak kan word en verkoel bedien word, wat dit 'n maklike happie maak om gaste te bedien.
Hoe om garnale te skil
Ek probeer om geskilde ontwaterde garnale (met sterte) te koop om hierdie gereg maklik te maak. As jy net garnale in doppe het, kan jy dit self skil. Ek vind 'n skêr die maklikste manier om te skil.
- As hulle koppe het, verwyder die koppe met 'n skerp mes of trek hulle af.
- Gebruik die skêr om van die bokant van die garnale dop tot by die stert te sny (maak seker dat jy die stert ongeskonde laat). Verwyder die dop en laat die stert aan as jy wil.
- Glip 'n mes onder die swart aar (wat eintlik die spysverteringskanaal is) en verwyder en gooi dit weg.
Hoe om garnale-cocktail te maak
Dit is letterlik die maklikste resep!
- Berei die stroperwater voor (per resep hieronder). Bring tot kookpunt.
- Voeg suurlemoen en garnale by water en verwyder van hitte. Laat garnale vir 3 tot 4 minute posjeer in die water kook.
- Gebruik 'n gaatjieslepel en verwyder garnale. Dompel in 'n ysbad en laat hulle heeltemal afkoel.
- Rangskik op 'n opdienbord, sit voor met suurlemoenwiggies en skemerkelkiesous.
Wenke vir die maak van garnale-cocktail
Om garnale-skemerkelkie te maak is 'n kits, maar hier is 'n paar gunsteling-wenke!
- Maak seker dat die vloeistof heeltemal kook voordat garnale bygevoeg word.
- Laat die garnale net 'n paar minute in die warm water kook. Moenie oorgaar maak nie.
- Jumbo-garnale benodig 3-4 minute om deur te kook. Kleiner garnale sal net 2-3 minute benodig.
- Die ysbad keer dat die garnale te gaar word en hou dit sag en sappig, moenie hierdie stap oorslaan nie!
- Verkoel garnaalskemerkelkie tot 24 uur voor opdiening.
Wonderlike Voorgeregte
- Spiese voorgereg – perfek vir wynaand
- Tuinvars Bruschetta - so maklik om te maak
- Met spek toegedraaide kammossels – braai, rooster of lugbraai
- Wors Gevulde Sampioene – binne 30 minute gereed
- Taco Ring – heerlike partytjie-voorgereg
Was jou gaste mal oor hierdie Shrimp Cocktail? Maak seker dat jy 'n opmerking en 'n gradering hieronder gee!
5van4stemme ReviewResep Garnale cocktail
Voorbereidingstyd10 minute Kooktydvyftien minute Totale Tyd25 minute Porsies8 porsies Skrywer Holly Nilsson Hierdie Shrimp Cocktail-bord is perfek gekruide en hartig, dit is die uiteindelike partytjie-voorgereg!Bestanddele
- ▢1½ pond jumbo garnale
- ▢6 koppies water
- ▢twee stingels seldery
- ▢twee eetlepels kosher sout
- ▢3 takkies vars tiemie
- ▢twee takkies vars pietersielie
- ▢een teelepel peperkorrels
- ▢een lourierblaar
- ▢½ suurlemoen
- ▢ys
- ▢suurlemoenwiggies en skemerkelkiesous vir opdiening opsioneel
Instruksies
- Plaas 6 koppies water in 'n kastrol. Voeg seldery, sout, tiemie, pietersielie, peperkorrels en lourierblaar by. Bring tot kookpunt en laat prut 10 minute (terwyl jy die garnale voorberei indien nodig).
- As jou garnale die skulpe aan het, sal jy die dop moet verwyder en die stert ongeskonde laat. Om garnale voor te berei, sny die bokant van die garnale dop langs die rug tot by die stert. Verwyder die dop en laat die stert in plek. Plaas 'n klein mes onder die swart aar en verwyder en gooi dit weg. Herhaal met oorblywende garnale.
- Voeg een halwe suurlemoen en garnale by die pruttende water. Verwyder dadelik van hitte en bedek.
- Laat rus bedek totdat garnale pienk en ferm is, sowat 3-4 minute vir jumbo garnale.
- Gebruik 'n gaatjieslepel om garnale in die ysbad te skuif en laat heeltemal afkoel.
- Sodra koud, bedien garnale met suurlemoenwiggies en skemerkelkiesous of verkoel tot 24 uur voor opdiening.
Resepnotas
Jumbo-garnale moet 16 tot 20 per pond op die pakkie wys. Jumbo-garnale benodig 3-4 minute om deur te kook. Kleiner garnale benodig dalk net 2-3 minute. Die ysbad keer dat die garnale te gaar word en hou dit sag en sappig, moenie hierdie stap oorslaan nie!Voedingsinligting
Kalorieë:86,Koolhidrate:eeng,Proteïen:17g,Vet:eeng,Versadigde vet:eeng,Cholesterol:214mg,Natrium:713mg,Kalium:68mg,Vesel:eeng,Suiker:eeng,Vitamiene C:5mg,Kalsium:129mg,Yster:tweemg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusVoorgereg, Partytjiekos, Seekos, Peuselhappies
