Hierdie sirloin tip braai resep is heerlik en perfek in dun skyfies gesny en saam met au jus bedien! Dit is baie makliker as wat jy dink. Met net geurmiddels en 'n bietjie tyd, kan hierdie bees-entreloin-puntbraai heerlik sappig uitkom!
wat om te doen met geërfde ivoor
Entreloin tip braai is perfek bedien as 'n voorgereg saam met kapokaartappels of geroosterde broccoli en a bros slaai . Die oorskiet maak wonderlike toebroodjies gedurende die werksweek en is perfek in Beesgarssop .
Wat is 'n Sirloin Tip Roast?
Ook genoem 'n bees-entreloin tip braai, of 'n ronde punt braai, dit is die gedeelte wat gesny word van die agterkwart van die koei en is dikwels 'n taaier sny- hoe groter die spier, hoe harder die sny. Dit is nie dieselfde as 'n lendebraai nie.
'n Lendestuk-oondbraai moet stadig gaargemaak word om die vleis sag te maak, om hierdie beesvleissnit in 'n meesterstuk te verander! Vleis is duur so ek altyd gebruik 'n termometer vir alles van perfekte varkhaas aan gebakte ham en selfs gebraaide hoender !
Ek het beide 'n kitslees termometer vir goed soos steaks en hoenderborsies en een wat ek in die oond kan los vir goed soos gebraaide of gebraaide hoender. Die gebruik van 'n termometer verseker dat jou geregte perfek gaar uitkom en vleis is sappig en sag, nooit droog nie!
Hoe om 'n lendebraai te kook
'n Hoë temperatuur skep eers 'n kors op hierdie braai en verseël die sappe (so ek doen nie die moeite om eers te verbruin nie). Die laer temperatuur laat die braai stadig kook tot sag perfeksie. Hierdie braai is maer so dit is belangrik dat dit nie oorgaar is nie (gebruik a termometer ). Dit is ook noodsaaklik dat jy laat die vleis minstens 15 minute rus (Ek doen gewoonlik 20 min) voor kerf.
- Voorverhit oond tot 450°F.
- Laat 'n braai van 4 of 5 lb vir 'n goeie uur by kamertemperatuur sit.
- Vryf die olyfolie en geurmiddels oor die vleis en hou eenkant.
- Sny 'n heel ui (geel of wit) in dik ringe en plaas op die bodem van 'n donker pan. 'n Aftreksel of gietysterpannetjie sal deug! Dit sal die fondament wees vir die boonste lendebraai om op te rus terwyl dit braai EN die uie geur gee!
- Na die rooster kan die uie weggegooi word (aangesien hulle geneig is om redelik donker te word) of met die sappe gemeng word tot 'n sous of heerlike sous. Jum!
Hoe lank om 'n lendebraai te kook
Stadig en bestendig sal hierdie taaier vleissnit verhef tot smaaklike en sagte perfeksie! Begin by 450°F vir die eerste 15 minute om die vleis te skroei en braai dan stadig by 300°F vir 50-75 minute. Dit kan wissel na gelang van hoe koud jou braai is, die vorm en/of grootte van die braai ens.
Die braai moet 'n interne temperatuur van 135 ° F bereik vir medium skaars. Haal jou braai uit die oond so 5-7° voor dit gaar is, want dit sal aanhou kook terwyl dit onder tentfoelie rus.
hoe om te antwoord op die e-pos vir telefoniese onderhoud
Om dit reg te kry, stel ek sterk voor a termometer . Verwyder en tent met aluminiumfoelie en laat staan vir ten minste 20 minute voor kerf.
Nog heerlike braairesepte
- Gebraaide Kalkoenbors - super maklik!
- Geroosterde Hoender & Groente - 'n volledige maaltyd
- Suurlemoen Gebraaide Hoender - uiters smaakvol
- Slow Cooker Rosemary Beesvleis Braai - die slowcooker doen al die werk
- Geroosterde Kool Steaks Resep - 'n wonderlike vegetariese opsie!
4,94van195stemme ReviewResep Perfekte Sirloin Tip Roast
Voorbereidingstyd10 minute Kooktydtwee ure Rus tydvyftien minute Totale Tydtwee ure 10 minute Porsies8 porsies Skrywer Holly Nilsson Hierdie sirloin tip braai resep is een van of gunstelinge! Dit is baie makliker as wat jy dink met 'n bietjie gebraaide geurmiddels, hierdie bees-entreloin-puntbraai kan in 'n japtrap voorberei, gerooster en bedien word!Bestanddele
- ▢een sirloin tip braai 4-5 pond
- ▢twee eetlepels olyf olie
- ▢een teelepel knoffelpoeier
- ▢een teelepel vars gekraakte peper
- ▢sout
- ▢een teelepel gedroogde roosmaryn
- ▢een ui
Instruksies
- Voorverhit oond tot 450°F.
- Verwyder braai minstens 45-60 minute voor gaarmaak uit die yskas.
- Vryf braaivleis met olyfolie en geurmiddels in. Sny uie in dik ringe (moenie ringe skei nie) en plaas in die bodem van 'n donker pan.
- Plaas braai bo-op uie. (Jy het dalk nie almal nodig nie, jy het die uie nodig wat deur die braai bedek is, anders sal hulle brand).
- Rooster by 450°F vir 15 minute. Verlaag hitte tot 300°F en rooster tot gaar tot verlangde temperatuur. (135 ° F vir medium-skaars, 145 ° F vir medium), ongeveer 90 minute meer.
- Verwyder uit oond ('n paar grade voor dit klaar is, ek haal myne gewoonlik uit by so 142°F en tent los met foelie. Laat rus ten minste 20 minute voor jy dit sny.
- Gooi uie weg en stoor enige druppels vir sous of vries om by sop of bredies te voeg.
Voedingsinligting
Kalorieë:294,Koolhidrate:eeng,Proteïen:52g,Vet:7g,Versadigde vet:eeng,Cholesterol:140mg,Natrium:114mg,Kalium:929mg,Vitamiene C:eenmg,Kalsium:14mg,Yster:1.8mg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusHoofgereg
