Stoor enige wyn- insluitendrooiwyn- die regte temperatuur is noodsaaklik, veral as u die wyn wil verouder of die bottel 'n rukkie hou. Die opbergingstemperatuur en -toestande kan help om rooiwyn sierlik te verouder en nie foute te ontwikkel wat verband hou met onbehoorlike berging en oksidasie van wyn nie.
Ideale temperatuurreeks vir berging van rooiwyn
Die ideale temperatuurbereik vir die berging van rooiwyn is tussen 8 ° C en 18 ° C (45 ° F en 65 ° F) met die soetkol van 55 ° F (12 ° C).
- Vir langtermynopberging (wyne wat u 'n jaar of langer sal hou), moet u streng aandag skenk aan die ideale temperatuur van 55 ° F.
- Vir opberging op korter termyn (wyne wat 'n jaar of minder hou), is dit veilig dat die temperatuur nader aan die boonste of onderste punt van die veilige spektrum swaai, solank dit nie tussen die twee wissel nie.
- Foto's en inligting vir 9 soorte vrugtige rooiwyn
- Beginners Wyngidsgalery
- Basiese weninligting en bedieningswenke
Stoor rooiwyn by temperature bo 65 ° F
As u u wyn op 'n te hoë temperatuur stoor, sal dit baie vinniger verouder, daarom moet u die wyn nie by 'n temperatuur van meer as 65 ° F bêre nie.
- By temperature bo 70 ° F sal die wyn vinniger afneem.
- In ekstreme temperature bo 80 ° F begin die wyn gaar word, wat die subtiele geure en aromas wat wyn spesiaal maak, verwyder.
- Hitte kan ook die seël van die wyn beskadig, wat suurstof in die wyn toelaat en die wyn oksideer en geure en aromas ontwikkel.
- Hoe langer die wyn op 'n hoë temperatuur bly, hoe meer skade word aan die wyn aangerig, wat dit vinnig ondrinkbaar kan maak.
Temperature onder 45 ° F
Die stoor van rooiwyn by kouer temperature vertraag die verouderingsproses. Dit kan problematies wees as u 'n bottel rooiwyn op die perfekte ouderdom wil hou, en u hou dit by buitengewone koue temperature. U weet miskien nie wanneer daardie wyn net reg sal wees nie, omdat dit nie die tradisionele rooster vir veroudering van wyn volg nie. Uiters koue temperature kan die wyn egter beskadig of selfs verwoes.
- Wyn begin vries by ongeveer -6 ° C.
- As die wyn vries en ontdooi, kan dit die kurk uitbrei en uithaal, die seël breek of die bottel kraak, wat veroorsaak dat die wyn lek en suurstof binnedring.
- Al hierdie dinge kan lei tot foutiewe, ondrinkbare wyn.
- Soek tekens van lekkasie, soos wyn onder die seël of 'n taai kurk.
Vermy temperatuurskommelings
Die belangrikste ding wat u vir u wyn kan doen, is om die temperatuurskommelings te voorkom, tesame met die behoud van die regte temperatuur vir u rooiwynopberging. Hoe wyer die temperatuur swaai en hoe vinniger dit voorkom, hoe groter is die kans dat dit die wyn beskadig. Dit is omdat temperatuurskommelings die wyn laat uitbrei en saamtrek, wat die seël van die wyn kan beskadig en tot oksidasie kan lei. As die skommeling ook te hoog is, kan dit die wyn kook.
Wenke om rooiwyn by die beste temperatuur te handhaaf
Dit is belangrik om u rooiwyn op die optimale temperatuur te hou, dit is hoe u dit opberg en hanteer. Vanaf die aankoop van die wyn, kan u die temperatuur beheer. 'N Paar wenke om dit te help volg:
- Moenie wyn koop in 'n winkel wat baie warm of baie koud is nie. As u nie probeer om temperatuurbeheer uit te voer in die fasiliteit waar u die wyn koop nie, is die kans groot dat u nie een daar wil koop nie.
- As u 'n entjie gaan ry, of as u gaan wynproe en van plan is om wyn by verskeie wynkelders aan te skaf, moet u iets geïsoleer hê om die wyn te hou terwyl u reis. Geïsoleerde polistireen-wynverskaffers met yspakke aan die buitekant van die isolasie is 'n goeie korttermynopsie.
- As u met wyn reis, moet u dit nie in die kattebak sit nie. Hou dit eerder in die passasiersgedeelte van die motor waar u die temperatuur beheer, en oorweeg dit om dit in 'n aflewering van piepschuim te vervoer.
- Moenie wyn in die motor laat staan nadat u dit gekoop het nie. Neem dit direk in u huis of stoorplek in.
- Stoor wyn op 'nwynrakin u eetkamer of sitkamer is nie altyd die beste idee nie, afhangende van hoeveel die temperatuur in u huis wissel. As u in 'n streek woon wat warm somersdae het en nie lugversorging het nie, wil u dit beslis op 'n temperatuurbeheerde plek stoor, soos in u kelder of 'n wynyskas.
- Moenie wyn op baie warm of uiters koue plekke in u huis stoor nie, of naby hittebronne soos 'n droër, oond, oond of yskas nie.
- Oorweeg dit om 'nwyn yskasvir u belangrikste bottels.
- Vir groot versamelings, oorweeg dit om 'nwynkelderof om u bottels in professionele berging op te berg.
- As u rooiwyn aanlyn bestel, kies dan die volgende dag se versending sodat die wyn nie deur vervoer beskadig word nie, of vra vir 'n houvas totdat die uiterste temperatuur matig is.
Hou u rooiwyn veilig
Die regte stoor temperatuur verseker dat u rooiwyn verouder soos dit moet, sodat u dit kan geniet as dit gereed is om te drink. Alhoewel dit nie spoggerige of duur toerusting benodig nie, moet u kies hoe en waar u rooiwyn stoor.
