As u daaraan dink om bratwors te kook, kan u dit waarskynlik voorstel om dit op die rooster te sit vir 'n rokerige somerdinee. As die weer koud is en u nie lus is om oor 'n rooster te staan nie, maar u wil die smaak van bratwors hê, kan u dit in u oond kook.
Gebruik u oond om bratwurst te kook
Bratwurst is vinnig en maklik om in die oond te kook. Met 'n eenvoudige voorbereiding en die regte oondtemperatuur, sal jy sappige brats in 'n japtrap hê.
verwante artikels- Hoe om geblikte suurkool te kook
- Hoe om wildsvleis te kook
- Hoe om 'n braai-oond te gebruik
Voorverhit
U kan u brakke braai of bak. Voorverhit die oond tot 350 ° F as u bak. As u braai, stel u oondrak in die middel van die oond en draai u braaikuiken hoog.
Berei voor
Bratwurst benodig nie veel voorbereiding nie. As u u pan egter voorberei, kan u later skoonmaak.
- Om te bak, benodig u 'n afgeronde koekieblad of bakpan en foelie. Voer die koekvel eenvoudig met foelie uit.
- Om dit te braai, benodig u 'n braaikuikenpan en foelie. Voer die onderkant van die braaikuikenpan met foelie uit om dit skoon te maak en plaas die braairooster bo-oor.
Basiese bakmetode
Bak die brakkies volgens hierdie drie stappe:
- Sit die brakkies in een laag op die voorbereide bakplaat.
- Bak in die voorverhitte oond totdat die interne temperatuur 160 ° F tot 165 ° F bereik, wat ongeveer 'n uur duur.
- Draai die brakke een keer met 'n tang ongeveer die helfte van die kook.
Basiese braai-metode
Om die brakke te braai:
- Sit dit op die boonste rak van die braaipan in 'n enkele laag.
- Plaas dit onder die braaikuiken en gebruik die tang om elke vier minute 'n kwart draai te draai.
- Braai duur ongeveer 12 minute en die brakke is klaar wanneer hulle 'n interne temperatuur van 160 ° F bereik.
Rus
Terwyl die neiging is om in warm, sappige brakke te wil duik, sal dit deur die rus daarvan help om die sappe in die vleis te hou. Haal die brakke uit die oond en laat dit 10 tot 15 minute op hul pan rus, losgemaak met foelie.
Bier kook en braai
Maak u brakke nog sappiger en geuriger deur dit in te kookbier. 'N Stout of lager werk hier goed.
Bestanddele
- Bier
- 1 rooi ui, in kwarte
- 3 knoffelhuisies, gebreek
- 1 tot 2 pond bratwurst
Instruksies
- Voeg genoeg bier in 'n groot pot sodat u die hoeveelheid brakke wat u wil kook, kan onderdompel.
- Voeg 'n kwart in die rooi ui en drie knoffelhuisies wat jy saam met die brakke gebreek het, by.
- Laat kook en kook vir 20 minute.
- Terwyl die brakke kook, moet u die braaikuiken voorverhit soos hierbo aangedui.
- Plaas die brakke in 'n braaipan en braai dit, draai elke vier minute 'n kwart draai totdat dit aan die buitekant bruin is, ongeveer 16 minute.
Brakke en suurkool
U kan die brakkies ook saam met die suurkool in die oond gaarmaak.
Bestanddele
-
4 tot 6 koppies suurkool - 1 tot 2 pond bratwurstskakels
4 tot 6 koppies suurkoolU benodig ook 'n bakkie en 'n tang.
Instruksies
- Verhit u oond tot 350 ° F.
- Smeer die suurkool in 'n egalige laag in die bakplaat.
- Lê die brakkies in 'n egalige laag op die suurkool.
- Bak in die voorverhitte oond, draai dit een keer na 30 minute, vir 60 minute of totdat die brakke 'n interne temperatuur van 160 ° F bereik. Rus, bedek met foelie, vir 10 minute voordat dit bedien word.
Bratwurst en wortelgroente
U kan ook u brakkies direk op wortelgroente rooster. Die groente sal die brakkies geur en die sap van die brakkies sal die groente geur.
Bestanddele
- 3 medium rooi aartappels, in blokkies van een duim gesny
- 2 wortels, geskil en in blokkies van een duim gesny
- 1 rooi ui, geskil en gekap
- 1 eetlepel olyfolie
- 1/2 teelepel seesout
- 2 pond bratwurst-skakels
Instruksies
- Verhit u oond tot 350 ° F.
- Gooi die aartappels, wortels en ui saam met die olyfolie en sout. Smeer in 'n enkele laag onder in 'n braaipan of bakplaat van 9x13 duim.
- Sit die bratwurst in 'n enkele laag bo-op die wortelgroente.
- Bak in die voorverhitte oond totdat die bratwurst 'n interne temperatuur van 160 ° F bereik.
- Rus, bedek met foelie, vir 10 minute voordat dit bedien word.
Pragtige Bratwurst
As u 'n voorsmakie wil hê van die somer gedurende die stormagtige wintermaande, moet u dit bak of braaibratwurstin plaas daarvan om dit te braai. Oondgekookte bratwurst maak die hele jaar 'n smaaklike hoofgereg.
