Stewige Kalkoenbredie (met oorskiet kalkoen)

Ons is mal oor oorskietkalkoen van Thanksgiving, en hierdie Turkyebredie is 'n vol en heerlike maaltyd saam met daardie oorskiet!

Sodra die feesvieringe verby is en jy 'n yskas vol oorskietkalkoen het, het ons jou gedek. 'n Ryk en rustieke kalkoenbredie met kruie en groente is net die ding vir 'n koue dag!

'n pot kalkoenbredie

Oorskiet Kalkoenbredie

Hierdie maklike maaltyd verander oorskietkalkoen in 'n heel nuwe maaltyd, ongelooflik knus en heerlik.
As jy 'n karkas oor het, kan jy kalkoenaftreksel maak en dit by hierdie resep voeg of boks hoenderbouillon gebruik.
Hierdie bredie het al die bevestigings om dit warm en vullend te maak, insluitend wortelgroente, en natuurlik kalkoen. As jy oorbly geroosterde wortels , pastinaak of aartappels , gooi dit ook in die pot!
Hierdie bredie kan op die stoofplaat of in die crockpot gekook word.
Kalkoenbredie is so veelsydig. Enige oorskiet groente in die yskas kan by hierdie resep gevoeg word!

bestanddele vir kalkoenbredie

Bestanddele

Die hoofbestanddeel is natuurlik kalkoen. Die res van die bestanddele is waarskynlik in die yskas:

TURKYE: Oorskietkalkoen van die vakansie is wonderlik vir hierdie resep. Kap of sny in happiegrootte stukke.

BOEIS: Maak kalkoenbouillon en gebruik dit as basis vir hierdie bredie. Kort tyd? Geblikte kalkoen- of hoenderbouillon sal ook lekker smaak. Die basis van hierdie sous bevat ook swaar room vir 'n bietjie rykdom.

GROENTE: Wortels, seldery, ertjies (of groenbone as jy wil) en aartappels word in hierdie bredie gegooi. Enige aartappels sal werk, maar baba-aartappels hoef nie geskil te word nie, so dit maak dit maklik.

VARIASIES: Soos met enige bredie, is daar baie variasies wat gemaak kan word. Voeg 'n paar suikermielies, boontjies of vars knoffel by. Die vleis in hierdie resep kan ook met gemaalde kalkoen vervang word. Onthou om die gemaalde kalkoen te braai voordat dit by die sop gevoeg word.

Hoe om Turkye bredie te maak

Kook uie met geurmiddels.
Roer sous by. Voeg groente by en prut.
Roer room & kalkoen by (per resep hieronder) .
Voeg ertjies by en gooi lourierblaar weg. Garneer & bedien.

Maak Turkye bredie Veganapati

Kruk pot: Kook hierdie bredie stadig in die crockpot. Gooi alles in die pot behalwe die ertjies en room. Kook op hoog vir 4-5 uur. Voeg die room in die laaste 30 minute by, roer en laat kook. Voeg die ertjies by, gooi die lourierblaar weg en laat die ertjies vir nog 2-3 minute kook.

Hoe om te verdik

Hierdie resep word verdik met meel (en deur onbedek te prut).

GEMIDDEL: Sodra dit gaar is as jy dit verder wil verdik, kan jy 'n mielieblom gebruik net soos ons met ons tradisionele beesbredie. Meng gelyke dele mieliestysel en koue water of sous. Drup bietjie op 'n slag in die pruttende bredie om te verdik. Begin met 'n eetlepel of so, jy het dalk nie al die mengsel nodig nie.

AARTAPPELS: Nog 'n opsie is om oorblywende kapokaartappels of selfs aartappelvlokkies by te roer. Ekstra romerig en lekker!

Meer wenke

Die Turkye is reeds gaar so voeg dit aan die einde by. Jy wil hê dit moet gegeur word deur die sous, maar jy wil dit nie te veel kook sodat dit nie te gaar word nie.
As jy rou kalkoen (koelette of borsies) gebruik, sny in ba
Sny die groente groter vir 'n stewige rustieke bredie of sny dit kleiner om dinge 'n bietjie vinniger te laat kook.
Gebruik enige soort aartappels, maar ons is mal oor baba-aartappels of geel/rooi aartappels, want dit hoef nie geskil te word nie. Rooi aartappels sal geskil moet word.
As jy ertjies vir groenbone uitruil, sal die groenbone langer nodig hê om gaar te word.

boaansig van geplateerde Turkye bredie

hoe lank neem dit om 'n sterftesertifikaat in Texas te kry

Berging van oorskiet

Oorskietbredie sal vir 3-4 dae in 'n lugdigte houer in die yskas hou. Hierdie sop vries nie so goed nie as gevolg van die room. Dit kan egter aangemaak word totdat die ertjies en room bygevoeg word en dan gevries word. Die ertjies en room kan bygevoeg word wanneer dit ontdooi en weer verhit is.