Maklike gebraaide kalkoenresep (stap vir stap)

Die Beste Name Vir Kinders

Vloer:

Geboortedatum:

Stuur

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf

Hierdie Gebraaide kalkoen resep is eintlik maklik om te maak so moenie geïntimideer voel nie. Hieronder sal ek jou stap-vir-stap wys hoe om die perfekte gebraaide kalkoen vir Thanksgiving of enige spesiale aandete te maak!

Dit neem 'n bietjie tyd om te maak, maar die stappe is nie moeilik nie en die skep van 'n sappige vakansie-ete kan deur enigiemand gedoen word. Die gids hieronder deel ons gunsteling wenke om perfeksie te verseker! So kook 'n bietjie vulsel en kapokaartappels, dis amper kalkoentyd!

Kook hierdie maklike kalkoenresep en voeg jou gunstelingkante by; romerige kapokaartappels , patat kasserol , groenboontjie-kasserol , en natuurlik bosbessiesous vir tradisionele Thanksgiving-aandete!

Hoe om 'n kalkoen te braai

Om 'n kalkoen te kook, lyk dalk oorweldigend, maar hierdie kalkoenresep is maklik om te volg. Dit neem tyd, maar die resultate is die moeite werd (en ek belowe dit is nie moeilik nie). Hieronder het ek stap-vir-stap aanwysings verskaf vir hoe om 'n kalkoen tot sappige perfeksie gaar te maak.

OORSIG van die stappe om 'n kalkoen te kook:

1. SEISOEN TURKYE – verwyder ingewande en nek as dit binne is. Nie alle kalkoene het dit nie. Voeg olie en geurmiddels by die buitekant.
GOED TURKEY– Voeg ons gunsteling vulsel by as jy wil of voeg net 'n paar snye ui en 'n paar kruie by as jy nie die kalkoen wil stop nie. BIND DIE BENE– Bind die bene vas (dit word trussing genoem) en steek die vlerke onder (kyk na die video hieronder as jy nie seker is hoe nie). Dit verseker dat die vlerke/pote nie brand nie en die voël eweredig kook BRAAI– bak eenvoudig tot goudbruin en gaar (gaar tye hieronder). LAAT RUS– dit laat die sappe toe om te herverdeel en verseker dat jy sappige kalkoen het.

Dit is al wat daar is aan hierdie kalkoenresep.

Wat jy nodig het om 'n gebraaide kalkoen te maak

• 'n Ontdooide kalkoen (tensy jy 'n kok van bevrore koop, maar hierdie aanwysings is nie van toepassing op 'n kok van bevrore kalkoen nie).
• 'n Groot roosterpan met 'n rand met 'n rek. Die rek kan selfs 'n klein afkoelrak wees, jy wil net die kalkoen uit die vloeistowwe hou. As jy nie 'n afkoelrak het nie, gebruik opgerolde foelie en/of seldery, wortels en uie om die kalkoen op te hou.
• ’n Vleistermometer of Kitsleestermometer. Dit is nie duur nie (onder ) en sal seker maak dat AL jou vleis perfek gaargemaak word, nie net kalkoen nie. Ek het hierdie termometer vir rooster en dit was minder as .
• Kombuis tou , 'n kerfmes.

Hoe om 'n kalkoen voor te berei vir rooster

Ontdooi– As die kalkoen gevries is, maak seker dat dit 'n paar dae kan neem om te ontdooi. WENK: Hoe lank om 'n kalkoen te ontdooi . Pekelwater (opsioneel)– Pekelkalkoen tot 24 uur of volgens pekel resep . Dreineer goed en dep droog. Om 'n gepekelde kalkoen te rooster volg dieselfde aanwysings as 'n kalkoen wat nie gepekel is nie. Verwyder ingewands/nek– Verwyder die ingewande en nek uit die holte. Ek plaas dit gewoonlik in die pan om langs die kalkoen te bak en geur my druppels daarvoor sous . Kook die ingewande ook en gebruik dit vir ingewandsous .

Stuff kalkoen (opsioneel)– Vul die kalkoen losweg met vulsel of kruie. Blaai hieronder vir meer inligting en wenke as jy die voël opstop. ( Prent #1 ) Dep droog– Dep die vel droog met ’n papierhanddoek, dit sal help dat die vel beter bros word. As jy die kalkoen vul, vee die binnekant af met 'n droë papierhanddoek om enige puin te verwyder. Olie & Seisoen– In hierdie kalkoenresep vryf jy die vel met olyfolie of effens afgekoelde gesmelte botter en geur met sout, peper, pluimvee geurmiddels , en baie vars kruie. ( Prent #2 )

Wenke om 'n Turkye te vul

Om 'n kalkoen te vul is opsioneel, 'n gevulde kalkoen sal langer neem om gaar te word. As jy besluit om nie jou kalkoen te prop nie, sal ek voorstel dat jy ui en 'n paar vars kruie by die holte voeg vir ekstra geur.

1. Berei voor vulsel volgens resepaanwysings.
Koel heeltemal af, dit is belangrik om bakterieë te vermy. Ek berei my vulsel tot 24 uur voor die tyd voor (maar moenie die kalkoen vooraf stop nie).
2. Skep die vulsel baie saggies in die hoofholte van die kalkoen, moenie dit inpak nie.
3. Voeg 'n bietjie vulsel ook by die nekholte, verseël met die flap vel wat op die kalkoen gelaat is met 'n klein metaalpen. Oorskiet vulsel kan in 'n oondbak gaan.

Hoe om vas te bind of te bind

Noudat die voël gevul en gekruid is, is die volgende stap in hierdie kalkoenresep om die bene vas te bind en onder die vlerke in te vou. Dit help met egalige kook en maak seker niks brand nie.

Draai die vlerkpunte onder die kalkoen, dit keer dat die punte brand en help ook om die kalkoen te stabiliseer.

As jou kalkoen 'n velband naby die holteopening het, kan jy die bene in die band steek. Indien nie, kruis eenvoudig die bene oor die holte en bind dit aanmekaar met 'n stukkie kombuistou of tou.

Die perfekte gebraaide kalkoenresep

Hierdie gebraaide kalkoenresep maak dit maklik! Jy sal 'n groot roosterpan nodig hê, ek beveel nie 'n weggooibare roosterpan aan nie, want dit is nie geneig om die hitte so goed te hou nie, wat soms tonne ekstra kooktyd kan byvoeg.

1. Voorverhit oond tot 350 ° F (volgens die resep hieronder).
2. Plaas voorbereide kalkoen borskant na bo op 'n roosterrak in 'n groot braaipan (foto #4 hierbo). As jy nie 'n rek het nie, is opgerolde foelie of groot stukke ui/seldery/wortel wonderlik om die kalkoen op en van die onderkant van die rooster af te hou.
3. Voeg 'n ui, 'n paar stukke seldery en 'n paar wortels in die bodem van die pan (opsioneel, dit sal goeie geur aan jou sous gee). Voeg 1 duim of so hoenderaftreksel of sous by die bodem van die pan.
4. Plaas kalkoen in die oond, verminder hitte tot 325 ° F en rooster totdat dit 165 ° F bereik (en as dit gevul is, moet die middel van die vulsel 165 ° F bereik).
5. Haal uit die oond en RUS ten minste 20-30 minute voor kerf.

Watter temperatuur om 'n kalkoen te rooster

Ek hou daarvan om die oond tot 350 ° F voorverhit en dan wanneer ek die kalkoen in die oond plaas, draai ek die oond af. Stadig geroosterde kalkoen by 325 ° F kom perfek sag en sappig uit.

Volgens die USDA , 'n Kalkoen is ten volle gaar met beide die vleis en die middel van die vulsel bereik 165°F. Gebruik 'n vleistermometer in die dikste deel van die dy en maak seker dit raak nie aan die been nie.

hoe om 'n Ierse asblik te maak

Gebruik die druppels om 'n vinnige en te skep maklike kalkoen sous vir die perfekte vakansie-ete.

Hoe lank om 'n kalkoen te rooster

Kalkoenbraaityd kan wissel na gelang van of die kalkoen gevul is of nie. As jy min tyd het, kan jy Spatchcock Turkye om kook ekstra vinnig te maak. Vir 'n kleiner kalkoenmaaltyd, maak Gebraaide Kalkoenbors .

14 tot 18 pond Ongevul: 3 ½ tot 4 uur Gevul: 4 tot 4 ½ uur

18 tot 22 pond Ongevul: 3 ¾ tot 4 ½ uur Gevul: 4 ½ tot 5 uur

22 tot 24 pond Ongevul: 4 tot 4 ½ uur Gevul: 5 tot 5 ½ uur

24 tot 30 pond Ongevul: 4 ½ tot 5 uur Gevul: 5 ½ tot 6 ¼ uur

Kooktye is benaderd en sal verskil. Kalkoen moet 165 ° F* bereik in beide die vleis en die middel van die vulsel.

Gunsteling Turkye Aandete Kante

• Die BESTE Kapokaartappels
• Maklike Turkye Sous
• Mielie kasserol
• Groenboontjiekasserol
• Maklike vulselresep / Worsvulsel
• Klassieke Deviled Eggs Resep

KYK ALLE DANKSEGGINGSRESEPTE

Maklike gebraaide kalkoenresep (stap vir stap)

Bestanddele

• ▢12-14 pond kalkoen
• ▢¼ koppie olyf olie
• ▢½ koppie kruie gekap; pietersielie, roosmaryn, salie en/of tiemie
• ▢een resep vulsel opsioneel
• ▢uie en vars kruie opsioneel
• ▢4 koppies hoender- of kalkoenbouillon

Instruksies

• Voorverhit oond tot 350°F.
• Verwyder ingewande en nek uit kalkoenholte en klop kalkoen droog met papierhanddoeke. As jy die kalkoen vul, vee die binnekant van die holte af met papierhanddoeke.
• Vryf olyfolie en gekapte kruie oor kalkoen en geur mildelik met sout/peper.
• As jy kalkoen vul, vul met vulsel losweg (moenie vulsel pak nie) of voeg ½ ui en vars kruie by die holte.
• Bind bene saam met kombuistou of steek onder die flap van die vel by die stert in as jou kalkoen een het. Draai die punte van die vlerke onder die kalkoen.
• Plaas kalkoen in 'n roosterpan op 'n rek, borskant na bo (opsioneel, voeg seldery, ui, wortel en die kalkoennek onder in die roosterpan). Voeg 4 koppies sous by die bodem van die pan (of genoeg om die pan ongeveer 1 'diep te vul).
• Voeg kalkoen by die oond, verminder hitte tot 325°F en rooster tot kalkoen 165°F bereik *sien hieronder. Sodra die bors begin verbruin, sit 'n stuk foelie losweg oor die bors sodat dit nie te gaar word nie.
• Verwyder kalkoen uit die roosterpan en tent met foelie, rus ten minste 20 minute. Maak sous van die druppels terwyl die kalkoen rus.

Resepnotas

14 tot 18 pondOngevul: 3 3/4 tot 4-1/2 uur, Gevul: 4 tot 4-1/2 uur
• 18 tot 22 pond Ongevul: 3-1/2 tot 4 uur, Gevul: 4-1/2 tot 5 uur
• 22 tot 24 pond Ongevul: 4 tot 4-1/2 uur, Gevul: 5 tot 5-1/2 uur
• 24 tot 30 pond Ongevul: 4-1/2 tot 5 uur, Gevul: 5-1/2 tot 6-1/4 uur

Voedingsinligting

(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf