Franse kookkuns is een van die mees gevierde op aarde, en Franse kookkuns hou ook fassinerend vir lewenstylwaarnemers. Daar is 'n gemoedelike karakter rondom die hele proses, met die belangrikste belang om die beste bestanddele te koop, die spyskaart te beplan en op die voorgeskrewe uur te gaan sit om dit saam te geniet. saam met familie.
Drie vierkante maaltye per dag
Die tempo van die dag is vasgestel rondom etenstye, bestaande uit 'n ligte ontbyt gevolg deur 'n driegang-middagete en 'n soortgelyke aansienlike aandete.
verwante artikels- Amerikaanse en Franse kulturele verskille
- Woordeskat vir Franse kos
- Bekende plekke in Frankryk
Tuis is die etiket van Franse etes wat verband hou met maaltye minder formeel as wat u dink. Dit is veral belangrik om te ontspan en om 'n tafel bymekaar te kom om te eet en te gesels. Die Franse stem nie goed in om te wei nie, in die yskas rond te skoffel, 'n happie onderweg te gryp of om oor die wasbak te staan om aan 'n appel te smul nie. Om muntstukke in 'n outomaat te gooi wat snoepstawe, aartappelskyfies en soda afgee, is nie 'n lewensvatbare opsie in die aanvaarde Franse lewenswyse nie.
Maaltye in Frankryk
Sommige sê dat u u horlosies kan bepaal volgens etenstye wat in tradisionele Franse huise bedien word. Hedendaagse stedelike leefstyl en werkskedules beteken dat die ontbyttye meer buigsaam is. Tog is dit strengheid om 13:00 te sit vir middagete. en om 20:30 'n stoel vir aandete op te trek. Middagete en aandete is van harte, en daar is min behoefte aan of aanvaarding van 'n middagete.
In Parys-restaurante, om 20:30. aandete is aan die vroeë kant en 'n later etensuur is meer modieus. Naguile kan laat eet tot 02:00 by 'n brasserie of 'n bistro in groot stede. Buite die groot stede sluit restaurante gewoonlik tussen middagete en aandete, en dit is moeilik om na 14:00 'n kombuis te kry wat middagete bedien. of aandete na 10:00.
Brood, kaas en wyn
Elk van hierdie drie spesialiteitsitems is noodsaaklik vir die kultuur en tradisies van Franse kos. Saam maak hulle die perfekte, bekostigbare middagete om te geniet buite, om saam te neem waar jy wil.
Varsgebakte brood kan nie daagliks beklemtoon word as deel van die Franse erfenis nie. Kwaliteitskeuses uit die bakkery strek oor die spektrum van lang korsagtige baguette tot ligte, skilferige croissants. Hou op om iets op te tel om van die huis af te bring bakkery is 'n eenvoudige gebaar om familieliefde te deel. En verteer dit; volgens onlangse studies deur navorsingsfirma Euromonitor , Frankryk het 32 000 onafhanklike bakkerye en broodliefhebbers koop elke jaar 10 miljard baguette.
wanneer is 'n hond volwasse
Kombineer u stokbrood met wonderlike Franse kase en 'n bottel goedkoopFranse wynen jy het dadelik piekniek. U het nie 'n snyplank of mes nodig nie; baguette is ontwerp om afgebreek te word in byt-grootte stukke. Hierdie gunsteling van alle tye is perfek vir elke seisoen en net geskik vir 'n geïmproviseerde onderbreking om te rus, gesels en mense kyk terwyl u op 'n parkbank sit.
'N Kafeevereniging
Sluit by die plaaslike inwoners aan as u 'n uitstekende sitplek kry vir meer mense wat van 'n tafel in 'n sypaadjie-kafee kyk. Bestel koffie, 'n limonade ( gedroogde suurlemoen ), 'n karaffie wyn, of 'n vonkelwater. Die kuns om tyd deur te bring in 'n Franse kafee, hetsy in gesprek of alleen met 'n koerant, is wat luie Franse dae al eeue gemaak het.
Nêrens is 'kafee-samelewing' beter as Parys, waar duisende buurtkafees sentraal staan in die afloop van die outentieke Frans nie lewensvreugde.
hoe om foto's op die muur te rangskik
Die rol van vleis, pluimvee en vis
In Frankryk draai elke regte middagete en aandete om 'n hoofgereg wat bestaan uit vleis, vis of pluimvee. Bekende, klassieke Franse geregte dra dit uit.
Tradisionele vleisgeregte
'N Groot verskeidenheid vleis kan die middelpunt van die tafel in die kollig sit, insluitend beesvleis, vark, lam, kalfsvleis en konyn. Gewilde nasionale geregte sluit in Bourgondiese beesvleis ( beesvleis bourguignon ), kalfsbredie ( kalfsbredie ), lamsboud ( lamsboud ) en Cassoulet in Toulouse-styl met vark en bone.
Gewilde pluimveegeregte
Hoender en eend is die hoofbestanddeel vir tradisionele geregte sooshoender Dijon, hoender gesmoor met wyn ( coq au vin) , eend à l'oranje en eendebors ( eendeborsie ). Turkye met kastaiings of 'n gebraaide gans vorm die standaard Kersete.
Vis, skulpvis en seekos
Die visbedryf is belangrik en Frankryk is gelukkig om meer as 2100 myl kuslyn van die Engelse kanaal tot die Atlantiese Oseaan en die Baai van Biskaje tot die Middellandse See te hê.
Verwag dat u heerlike boot-tot-tafel-geregte kry wat gereeld bedien word, insluitend pangebraaide sool ( enigste meunière ), salm in papier ( salm in papillote ), gegrilde tuna Provençaalse en gebraaide swaardvis à la Niçoise. Moenie die dik Provençaalse Bouillabaisse-bredie van Marseilles misloop met garnale, mossels, mossels en monnikvisse nie. Die Franse geniet kreeftermidor, kammossels in romerige wynsous ( Sint Jacques-skulpe ), gemarineerde mossels ( mossels ) en uitstekende oesters afkomstig van die koue water aan die noordwestelike Atlantiese kus.
Die belangrikheid van voedsel in die Franse kultuur
Dwarsdeur die verskillende streke van Frankryk is eetkamer 'n plesier en 'n diepgewortelde ritueel. UNESCO het Franse gastronomie as 'n Ontasbare kulturele erfenis van die mensdom In 2010. Hierdie kulturele arm van die Verenigde Nasies het die Franse kookkultuur erken as ''n sosiale gebruik wat daarop gemik is om die belangrikste oomblikke in individue en groepe se lewens te vier.'
