Hoender Piccata is een van my alle tye gunsteling geregte. Sagte hoenderborsies word in 'n suurlemoenpeper meel gebak en tot goudbruin geskroei. Die hoender word dan in 'n vars suurlemoenkappertjie-witwynsous geprut. Bedien hierdie maklike (dog skynbaar spoggerige) gereg oor pasta of kapokaartappels om jou familie en vriende te beïndruk!
Voeg by a kant slaai en 'n brood korserige brood vir die perfekte ete.
Maklike Italiaanse maaltye by die huis>
Ons hou daarvan om uit te eet en Italiaans is een van my gunstelingkeuses. Van Hoender Parmesaan of 'n stewige pappardelle met vleis sous vir die brood en vars olyfolies, ek kan net nie weerstaan nie (en kry my natuurlik nie eers aan die gang met Aubergine Parmesaan ).
Om maaltye van restaurantgehalte by die huis te kan maak, beteken dat ek nie die maaltye waarvoor ek lief is, hoef op te offer terwyl ek geld spaar nie (kom ons hou dit eg, terwyl ek in my slaapklere bly). Cue, hierdie maklike hoender piccata-resep, dit is 'n wen-wen!
Wat is hoender Piccata?
Hoender Piccata (of enige piccata soos kalfspicata) is 'n gereg wat vleis bevat wat dun gestamp is en met 'n botteragtige suurlemoenkappiesous bedek is.
Soortgelyk aan my Suurlemoengarnale Linguine , word hierdie suurlemoenhoender piccata gewoonlik oor pasta bedien en ek verkies 'n dunner pasta soos engelhaar of 'n ligte linguine aangesien dit 'n delikate gereg is. Dit gaan ook baie goed saam Oond Geroosterde Aartappels en 'n kant van gebakte courgette of gestoomde broccoli !
Hoe om Chicken Piccata te maak
Die vleis word in meel gebak en dan by a gevoeg maklike piccatasous gemaak van suurlemoen en witwyn wat vol gepak is vol kappertjies, botter, en ander heerlike bestanddele.
Hierdie sous word verminder om die beste geure uit die sous, witwyn, botter en kappertjies te haal. Dit skep 'n ligte maar syagtige sous met 'n geurpunch wat jy nie sal kan weerstaan nie!
Hoe om hoender te skroei
Om hierdie maklike hoender piccata te maak, begin deur die hoenderborsies te stamp totdat hulle eweredig is (sodat die vet kant teen dieselfde tempo as die dunner kant gaar word). Ek gebruik graag a vleis sagmaker , maar die agterkant van 'n stewige koppie of koekroller werk ook in 'n knippie. Sny hulle gerus in die helfte as jou hoenderborsies groot is. Skroei die hoenderborsies aan albei kante om die buitekant bruin te maak. Omdat hulle dun is, sal hulle net 'n paar minute nodig hê.
Hoe om hoender Piccata-sous te maak:
Om hierdie maklike hoender piccata sous te maak:
- Kook botter en meel tot maak 'n roux .
- Voeg sous, suurlemoensap, witwyn en kappertjies by. Verminder vir 'n paar minute.
- Voeg hoender en pietersielie by en verhit deur.
Piccata-sous is so maklik om te maak, maar het tonne geur en is wonderlik oor pasta!
Wat om saam met hoender Piccata voor te sit
Hoender Piccata is 'n wonderlike gereg met 'n heerlike bottersous so ons bedien dit oor enige styselagtige koolhidraat (of natuurlik Courgette noedels of Blomkool Rys as jy 'n lae-koolstofverbruiker is). Ons is mal oor noedels, veral die pasta wat in die yskasarea van ons kruidenierswinkel gevind word (aangesien dit so maklik en vinnig is).
Naas die meeste pastageregte soos ( Gebakte Spaghetti ) ons voeg altyd brood of broodjies by om enige sous op te sop en natuurlik a vars Italiaanse slaai of Caesar-slaai .
As jy oorskiet het, kan piccata weer in die mikrogolf verhit word of in 'n klein pan met 'n deksel geplaas word en op laag gekook word tot deurwarm.
Ons gunsteling hoenderresepte
- Oondgebakte Hoenderborsies – Perfek om by slaaie, kasserol te voeg of op hul eie voor te sit!
- Hoender Lasagne – Maklik, kaasagtig, romerig.
- Geroosterde Hoender & Groente
- Hoenderbredie - Rustieke geure, super maklik!
- Suurlemoen Peper Hoender
- Tuisgemaakte Hoender Noedelsop - Klassiek in ongeveer 20 minute!
4,97van258stemme ReviewResep Hoender Piccata
Voorbereidingstyd5 minute Kooktydtwintig minute Totale Tyd25 minute Porsies4 porsies Skrywer Holly Nilsson Hoender piccata beskik oor hoenderborsies wat in 'n heerlike kappertjie- en suurlemoen-witwynsous geprut is.Bestanddele
- ▢4 hoenderborsies gestamp tot ongeveer ½ duim dik of dwarsdeur middeldeur gesny
- ▢½ koppie meel
- ▢een suurlemoen geskok
- ▢twee eetlepels olyf olie meer soos nodig
- ▢sout en peper na smaak
Sous
- ▢¼ koppie botter
- ▢1½ eetlepels meel
- ▢een koppie hoender bouillon
- ▢½ suurlemoen versap (ongeveer 1½ eetlepels)
- ▢½ koppie witwyn of hoenderaftreksel
- ▢3 eetlepels kappertjies gedreineer
- ▢twee eetlepels vars pietersielie gekap
Instruksies
- Meng die meel, suurlemoenskil, sout en peper. Roer die hoender in meelmengsel
- Verhit olyfolie oor medium hoë hitte en kook hoender sowat 4-5 minute per kant of tot net tot gaar. Kook in sarsies as jy nie in pan kan pas nie. Haal uit pan en plaas in 'n skottel om warm te hou.
- Smelt ¼ koppie botter in dieselfde pan en voeg meel by om 'n roux te skep. Klits tot glad. Kook 1-2 minute.
- Roer hoenderbouillon geleidelik by klitsende na elke byvoeging tot glad.
- Voeg suurlemoensap, witwyn en kappertjies by. Prut 3 minute, klits af en toe.
- Voeg hoender terug in pan en prut 2-3 minute. Roer pietersielie by en sit voor oor pasta.
Voedingsinligting
Kalorieë:439,Koolhidrate:elfg,Proteïen:vyftigg,Vet:17g,Versadigde vet:8g,Cholesterol:174mg,Natrium:494mg,Kalium:965mg,Suiker:eeng,Vitamien A:760EK JOU,Vitamiene C:14.3mg,Kalsium:23mg,Yster:1.8mg(Voedingsinligting verskaf is 'n skatting en sal wissel op grond van kookmetodes en handelsmerke van bestanddele wat gebruik word.)
KursusHoender, Voorgereg, Hoofgereg KosAmerikaans, Italiaans© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto's word kopiereg beskerm. Die deel van hierdie resep word beide aangemoedig en waardeer. Die kopiëring en/of plak van volledige resepte op enige sosiale media is streng verbode. .
