Aromaties en kruidagtig seldery sout is 'n moet-hê in elke speserykas!
Het dit gemaak met vars selderyblare en sout, hou dit byderhand om in slaaisouse en skemerkelkies te gebruik, en om vleis en seekos te geur.
Hierdie tuisgemaakte speserymengsel sal verseker die hartige geure van verskeie resepte gelyk maak!
Wat is seldery sout?
- Net 2 bestanddele : vars selderyblare en tafelsout is al wat jy nodig het vir 'n vetgegeurde en aromatiese selderysout!
- Seldery sout is heeltemal aanpasbaar. Eksperimenteer met die inmenging van ander speserye om by jou resep te pas!
- Seldery sout voeg ekstra by lae geur na resepte en dit verg nie veel om die geure van slaaie te verhef nie, sop , en skemerkelkies!
Bestanddele en variasies
Seldery - Slegs die blare word gebruik, want dit is waar al daardie grasagtige tuingeur is! In 'n knippie kan selderysaad eerder gebruik word. Rooster hulle eenvoudig eers in 'n droë soteerpan tot geurig. Laat hulle afkoel voordat hulle in Stap 3 gebruik word.
Sout - Nie nodig vir duur gevlokte of pienk sout in hierdie resep nie! Tafelgraad sout werk goed! Oorweeg gegeurde soutvariëteite soos suurlemoensout, gerookte sout of enige sout met kruie as jy lus wil raak. Daar is verskeie handelsmerke van lae-natrium en geen-sout vervangings wat gebruik kan word as 'n plaasvervanger vir regte sout. Pas die hoeveelheid aan om jou smaak te pas.
Hoe om seldery sout te maak
- Bak selderyblare totdat hulle heeltemal droog is. Laat hulle heeltemal droog word.
- Plaas die gedroogde blare in 'n speserymeul (of gebruik 'n vysel en stamper) en maal dit tot 'n fyn poeier.
- Voeg by 'n klein fles met die sout (per resep hieronder) en skud om te kombineer.
Maniere om seldery sout te gebruik
- Maak 'n basiese versnit deur die resep hier te gebruik en maak 'n spoggerige versnit vir spesiale geregte soos geroosterde salm of geroosterde hoender.
- 'n Skeutjie seldery sout versterk die geur van tuisgemaakte koolslaai, garnale skemerkelkiesous, en 'n klassieke Bloody Mary.
- Of sprinkel dit net op duiwel eiers of 'n eenvoudige toebroodjie as 'n afronding.
Berging van seldery sout
Bêre seldery sout in 'n houer wat net die regte grootte is. Dit keer dat ekstra lug inkom, wat die geur vinniger kan laat verdwyn. Om vog en klonte te voorkom, gebruik klein pakkies wat vogtigheid opsuig. Op hierdie manier sal selderysout vir 6-12 maande goed bly.
Soveel tuisgemaakte geurmiddels
Italiaanse geurmiddels
Kombuis Wenke
Cajun-geurmiddels
Spens
Griekse geurmiddels
Spens
Tuisgemaakte Suurlemoen Peper Geursel
Spens
Het jy hierdie tuisgemaakte seldery sout gemaak? Maak seker dat jy 'n gradering en 'n opmerking hieronder gee!
