Daar's 'nwyn om met feitlik enige kos saam te pas, insluitend kalkoen. Persoonlike voorkeur is om wyn en kalkoen te koppel, maar sekere parings sal die smaakprofiele van beide die wyn en die kalkoen verbeter. Terwyl baie mense spesifiek wynversorgings met kalkoen soekDankseggingsete, hierdie wyne sal elke tyd van die jaar lekker saam met kalkoen smaak.
Koppel vet of aromatiese wit wyne met Turkye
Witwyne met vetgeur, soos 'n wit Bourgondië, is die ideale pasmaat vir kalkoen. Turkye het 'n sterk, aardse smaak wat baie goed pas by 'n aantalwit wyne.
verwante artikels- 12 perfekte wyne om saam met gebraaide hoender te pas
- Dankseggingsdinee vir wynparing
- 8 wyne wat die beste by salm pas
Chardonnay en Wit Bourgondië
Chardonnaykom in verskillende style, en dit pas ongelooflik goed saam met ander kalkoenkalkoene. Byvoorbeeld,
hoeveel weeg 'n gemiddelde motor
- 'N Kragtige, oke Chardonnay uit Napa Valley het sterk toastiese vanielje-note wat die geure van 'n geroosterde of gerookte kalkoen aanvul.
- Chablis van Bourgondië, Frankryk, het 'n skerp, maer geurprofiel wat veral goed pas by kalkoenborsies en geregte soos kalkoen tetrazzini of ander romerige kalkoengeregte. Die skerp note van Chablis sny die romerige note van die gereg deur.
- Sitruswit Bourgondië uit streke soos Montrachet pas goed by enige aantal kalkoengeregte.
- Buttery Meursault van Bourgondië werk goed met ryk kalkoengeregte of geroosterde kalkoen.
Riesling of Gewürztraminer
Die skerp suurheid van die tweeDuitse kragstasie witwyne,Rieslingen Gewürztraminer, is 'n besonder heerlike kombinasie met pittige kalkoengeregte soos kalkoenrissie, taco's, hamburgers of vleisbrood. Ander lande produseer ook hierdie twee wyne, maar die Duitse variasies het 'n gebrek aan suurheid, dus die kombinasie is nie so suksesvol nie, maar steeds redelik goed.
Sauvignon Blanc
Met kruidagtige en grasagtige note,Saugvignon Blancwyn (veral vanNieu-Seeland) is die perfekte foelie vir ligter kalkoengeregte, soos geposjeerde kalkoenborsie of 'n kalkoen wat met kruie gerooster word.
Torrontés
Torrontés het 'n duidelike vrugtige geurprofiel, matige suurgehalte en uitstekende aromatiese middels. Hierdie ligte liggaamArgentynse witwyngroei wêreldwyd in gewildheid, en dit is die perfekte foelie vir kalkoen. Probeer dit met 'n somerslaai met kalkoen of 'n suur kalkoengereg soos kalkoenpiccata.
Albariño
Albariño is 'nSpaanse aromatiese witwynmet 'n matige suurgehalte en 'n smaakprofiel soortgelyk aan Torrontés. Daarom pas dit goed saam met kalkoen, net soos Torrontés.
Geniet sprankelende wyne saam met Turkye
Vonkelwynepas goed by baie kosse, insluitend kalkoen. Word dikwels gebruik as 'naptytwekker, vonkelwyn gaan naatloos van voor-ete tot aandete, veral met pluimvee soos kalkoen of hoender. Dit is veral goed vir maaltye met baie versorgings, soos Thanksgiving-aandete, maar dit kan selfs 'n gemiddelde weekmaaltyd spesiaal laat lyk.
Sjampanje
Franse sjampanjeis altyd 'n goeie keuse - of u kalkoen of pannekoeke bedien (mimosas iemand?). Met smullekker koekies en pragtige borrels is dit heerlik saam met kalkoen-etes van alle strepe, maar dit is veral goed saam met geroosterde kalkoen.
Prosecco
Die borrels inProseccois fyner as dié in Champagne danksy 'n ander manier om die vonkelwyn te maak, maar ditItaliaanse vonkelwynwissel van droog tot soet, en dit het dikwels skerp smaakprofiele wat veral goed pas by ligter geure soos kalkoenbors.
Moscato d'Asti
Hierdie semi-soet, semi-vonkel Italiaanse wyn gemaak van dieMoscatodruif (Muscat) is lig en bruisend met geure van appelkose en amandels. Sy ligte aromas sal die delikate geure van kalkoenbors nie oorweldig nie. Dit is 'n uitstekende wyn vir mense wat nie van wyn hou nie, en dit is dus 'n goeie wyn om aan te bied tydens byeenkomste waar kalkoen op die spyskaart staan en u gaste genooi het wat nie noodwendig wynliefhebbers is nie.
Sit Crisp Rosé-wyne voor
As u nie 'n vet of aromatiese wit of vonkelwyn by u kalkoen verkies nie, kies dan vir abros roséwat ook goed sal pas by 'n verskeidenheid kalkoengeregte.
Rosé van Pinot Noir
'N Kraakvars, droë rosé van Pinot Noir is 'n geurige en fyn koppeling vir geroosterde of gegrilde kalkoen. Dit sal 'n ligter weergawe hê van Pinot Noir se kenmerkende aromatiese neus en aardse note, en dit is ook heerlik saam met 'n kalkoen- en sampioengereg, soos gemaalde kalkoenstroganoff.
Rosé van Grenache
'N Rosé van Grenache (in Amerika, soms 'nbloos wynWhite Grenache genoem) het effens rokerige, pittige, vrugtige geure gebalanseer met 'n fyn en ligte suur. Probeer dit saam met gerookte kalkoen of geregte met kalkoenspek, sooscarbonara pasta.
Rosé van Provence
Provençaalse rosé het die standaard geword vir klassieke Franse rosé, en dit is maklik om te sien waarom. Hierdie skerp, ligte wyne is pragtig met 'n pluimveeskottel wat ligte geure het, soos kalkoenborsies met witwyn en kruie.
Wit Zinfandel
WitZinfandelis 'n duidelike Amerikaanse verskynsel, dus dit is 'n wonderlike rosé om saam met 'n Amerikaanse Thanksgiving-fees te bedien. Dit is 'n ligter weergawe van pittige Zinfandel met nog van die speserye, en dit is lekker met pittige kalkoengeregte of met 'n Asiatiese smaakprofiel.
Probeer ligte of vrugtige rooies saam met Turkye
Ligrooi of vrugtige rooi is ook lekker met kalkoen, veral geroosterde of gerookte kalkoen of donker vleis.
Pinotage
Pinotage is 'n donkerrooi van 'n swart velSuid Afrikaansdruiwe met diep vrugte en gewaagde geure wat goed pas by gebraaide of gerookte donker vleiskalkoen. U vind geure van tee, tabak en framboos in hierdie uiters heerlike wyn. Pinotage is ook goed met diep gekruide kalkoengeregte (soos hoisin-geglasuurde kalkoen) of kalkoengeregte gemaak met rissies, soos peri peri-kalkoen. Yum!
Rioja of Tempranillo
Riojais 'n Spaanse rooi wat van die Tempranillo-gaping in die Rioja-streek in Spanje gemaak word. U vind ook Tempranillo-wyne van Ribera del Duero in Spanje, sowel as variëteite uit ander lande regoor die wêreld. Dit is 'n aardse, vrugtige rooi kleur met kersies en leer. Dit is die perfekte foelie vir gerookte, geroosterde of gegrilde kalkoen.
Beaujolais Nouveau
Lig en vrugtigBeaujolais Nouveauword van die Gamay-druif gemaak. Anders as ander rooiwyne, is die doel met Beaujolais Nouveau om dit vars te drink, dus is dit lig en vrugtig op 'n manier wat ander rooi nie is nie. Omdat dit die derde Donderdag van November vrygestel word, is dit 'n gewilde Thanksgiving-wyn, en dit pas goed saam met Thanksgiving-kalkoen.
Pinot Noir of Bourgondië
Pinot Noiralbei van dieBoergondiëstreek inFrankryken ander plekke regoor die wêreld (veralSonomaen Oregon'sWillamette Valley) is 'n wonderlike wyn om saam met swaarder kalkoengeregte voor te sit, soos geroosterde kalkoen, gegrilde kalkoen en gerookte kalkoen. Pinot Noir van Bourgondië (ook Bourgogne genoem) is genuanseer, lig en fyn, terwyl Pinot Noir uit die Nuwe Wêreld-streke soos Oregon of Sonoma geneig is om weliger en vrugter te wees met dapper geure en 'n tikkie aardsheid.
Grenache
Rokerig, aardsGrenache(saam met Spaanse Garnacha-wyne soos Priorat) het geure van donker vrugte en tabak, asook tikkies eikehout en rook. Hierdie wyne is uitstekend saam met kalkoen, want dit oormag nie, maar vul dit wel aan. Dit is 'n wonderlike wyn om saam met 'n volledige Thanksgiving-ete voor te sit, maar ook heerlik saam met gerookte kalkoenbene.
Rhône Blends
Rhône-wynmengsels het 'n verskeidenheid druiwe, maar dit is geneig om 'n kombinasie van aardse, pittige, vrugtige en rokerige met ligte tot vet geure te wees. Sommige Rhône-wyne en die kalkoengeregte wat hulle aanvul:
- Châteauneuf-du-Pape is afkomstig van die Suid-Rhône en bevat baie Grenache, Syrah en Mourvèdre. Dit is dikwels rokerig en vrugtig met komplekse geure wat goed pas by 'n geroosterde kalkoen met al die toebehore.
- Côtes du Rhône, 'n ander rooi versnit van die Suid-Rhône, is geneig om goedkoper te wees as Châteauneuf-du-Pape, maar dit het baie soortgelyke eienskappe en geurprofiele wat dit goed kan hou om 'n volledige gebraaide kalkoen-ete te hou.
- Côte-Rôtie lyk miskien na 'n onkonvensionele keuse, maar die Syrah word gemeng met tot 20% aromatiese Viognier, wat Syrah se diep dieptes verlig en aromaten en vrugte na vore bring. Die gekonsentreerde vrugte en aromatiese neus maak dit 'n heerlike kombinasie vir geroosterde of gerookte kalkoen.
Koppel wyne aan u Turkye
Bogenoemde wyne is beide konvensionele en onkonvensionele keuses om saam met kalkoen te dien. Hoe suksesvol die paring is, hang af van u verhemelte, wat u bedien en die wyn self. Daarom kan u gerus eksperimenteer en wyne probeer wat u met kalkoengeregte aanspreek. U sal sekerlik 'n gunsteling paring vind wat by u verhemelte pas.
